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`골목식당` 피자집, 만만치 않은 시식단 체험…`최고의 1분` 2019-02-07 14:12:39
닭요리집은 식당 주방이 가건물이라는 뜻밖의 민원에 변수가 생겼고, 사장님은 "좌식테이블 공간을 주방으로 변경하든, 식당을 다른 곳으로 이전해야 한다"고 말해 향후 어떤 결정을 내리게 될지 주목된다. 컵밥집은 가격 경쟁력을 확인하기 위해 인근 대학생 시식단을 초대했지만, 냉혹한 평가를 받았다. 사장님 부부는...
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`골목식당` 닭요리집 미래가 달린 백종원X창업주X사장님 `3자회담` 2019-02-06 12:12:08
한편, 닭요리집에서는 백종원과 현 사장님의 아버지인 1대 창업주와의 두 번째 만남이 이뤄진다. 지난 주에 메뉴 논의를 위한 대면을 했다면, 이번에는 향후 식당의 방향성에 대해 의논하기로 한 것이다. 하지만 훈훈한 분위기로 이야기를 이어가던 것도 잠시, 사장님이 생각치도 못한 의외의 고민을 토로하자 백종원마저...
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`백종원의 골목식당` 조보아, 이번엔 `고기굽기` 도전…`금손` 인정? 2019-01-30 20:36:57
방송을 통해 확인할 수 있다. 한편, 백종원은 닭요리집 메뉴를 정리하기 위해 1대 창업주를 만났다. 아들이 물려받아 2대째 운영 중인 닭요리집은 20년째 회기동을 지키고 있는 유서 깊은 식당이나 다름없다. 1대 창업주와 백종원의 만남은 긴장이 흐르는 듯했지만, 두 사람은 음식과 장사라는 공통분모로 금세 훈훈한 대화...
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`골목식당` 회기동 벽화골목, 피자집부터 `사연 있는` 고깃집까지 2019-01-23 12:04:51
이어 백종원은 20년째 자리를 지키고 있는 닭요리집에 방문해 시식에 나섰다. 시식 후 백종원은 "두 손, 두 발 다 들었다"며 가늠할 수 없는 평가를 해 현장의 긴장감을 고조시켰다. 또한 `백종원의 골목식당` 첫 고깃집이 소개됐는데, 동네 상권에서 대학 상권으로 상권을 옮긴 사장님 부부는 "이 자리에서 해 볼 수 있는...
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[김과장 & 이대리] 광화문서 점심, 버터 치킨커리 어때요 2017-10-16 19:20:52
요리집까지 종류도 다양하다. 세종문화회관 직원들이 추천하는 이 지역 맛집을 소개한다.대우프라자빌딩 지하에 있는 ‘평안도만두집’은 만둣국이 일품이다. 숙주나물과 다진 두부, 대파, 돼지고기 등을 두툼한 만두피에 소담하게 담은 평안도식 만두를 맛볼 수 있다. 자극적이지 않고 심심한 맛이 특징이다....
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퓨전찜닭 맛집 전문점 ‘쪼리375(구 쪼리닭)’ 연세대 앞 신촌점 이달 중순 오픈 2017-10-11 11:13:44
한 닭요리 전문점 ‘쪼리375’가 대학로 본점에 이어 신촌 분점을 오픈한다. ‘쪼리375’에 따르면 이달 중순 신촌 연세대 정문 부근에 ‘쪼리375 신촌점’ 개점을 확정하고 현재 오픈 준비 막바지 준비에 한창이라 전했다. ‘쪼리375’는 종로 관수동에서 ‘쪼리닭’이라는 상호로 시작해 혜화동 대학로로 이전한 후...
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[여행의 향기] 1500종 소시지·황금빛 족발…누구나 외치게 된다 "프로스트!" 2017-07-09 16:14:16
요리집이 많이 생기듯 터키 케밥집도 엄청나게 많다. 일상의 식사로 독일인에게 접수됐다. 닭이나 양고기 등을 저며서 빵과 쌀요리를 곁들여 한 접시를 이루는 케밥은 검소한 독일인의 성정에 잘 맞았다. 케밥은 독일인에게 별식으로, 간식으로, 청소년들의 음식으로 흔하게 볼 수 있다.최근 이런 대열에는 아시아 음식도...
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[여행의 향기] 오사카 골목 사이사이 일본의 맛과 멋 만나요 2016-08-21 15:26:20
있다. 초밥전문집, 닭요리집, 꼬치구이집, 굴구이집, 이자카야, 로바다야키 등이 다닥다닥 붙어 맛집 골목을 이루고 있다. 도톤보리보다 30% 이상 저렴한 가격에 다양한 일본 음식을 맛볼 수 있는 곳으로 일본식 주점에서 생맥주와 사케를 제대로 즐기고 싶다면 무조건 가봐야 할 곳이 바로 덴마다.오사카=최갑수 여행작가...
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[인디게임 36] '웃프는' 개발자 닭튀김 수렴의 법칙 2014-11-24 19:55:59
작가다. 두려워하지 말자. 세상에는 치킨말고도 수많은 닭요리가 있다. 기왕 닭요리집을 한번 열어보기로 했다면, 적어도 한번 정도는 나만의 레시피로 만든 나만의 요리를 만들어봐야 하지 않겠는가. 한경닷컴 게임톡 박선용 객원기자 sun@turtle-cream.com ■ 박선용은? 인디 게임 스튜디오 터틀 크림 대장으로 5년차...
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[2030 프랜차이즈 CEO] 막노동꾼서 화덕치킨 '리더'로 우뚝…비결은? 2013-10-24 13:23:25
가지고 보쌈집, 중화요리집 등도 경영하는 등 20대의 대부분을 장사꾼으로 보냈습니다."부산 토박이 하 대표가 서울로 가야겠다고 생각한 건 유명 커피전문점 때문이었다. 부산대학교 앞에서 가게를 운영하던 그는 유명 프랜차이즈와 커피전문점들이 대학가를 점령하기 시작하는 모습을 보면서 변화하지 않고는 살아남을 수...
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