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[2015 하반기 한경 소비자 대상] 희소당, 희귀한 천연 당류…단맛 내면서 부작용 적어 2015-12-24 07:03:31
레어슈가스위트에 함유된 희소당인 d-알룰로오스는 매화오리나무과의 식물에 천연상태로 존재하며 과일에 있는 과당과 같은 성분이다. 이즈모리 겐 일본 가가와대 교수는 이 점에 착안해 1999년 단당류를 구성하고 있는 원소배열을 재배치, 과당으로부터 알룰로오스를 만들어냈다. 이렇게 개발된 알룰로오스가 들어있는...
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