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치킨 넘어 한식으로 확장하는 교촌…야심작 ‘메밀단편’ 내놨다 2024-03-21 18:19:49
사용하지 않았다는 점이 특징이다. 메밀단편은 이 같은 이야기가 담겨있는 프리미엄 전통주 은하수 막걸리 등 주류 메뉴의 인기가 높아지자 부드럽게 삶은 1++ 한우 양지와 사태, 차돌박이를 야채와 데쳐 먹는 전통 전골 요리 ‘한우 어복쟁반’을 저녁 정찬 신메뉴로 새롭게 선보이며 메뉴를 다양화했다. 교촌에프앤비는...
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[주말 N 여행] 제주권: 빨간 꽃양귀비·하얀 메밀·황금보리…삼색 향연에 심쿵 2018-05-18 11:00:03
트랙터가 끄는 깡통기차 체험도 해볼 만하다. 메밀밭 건너에는 황금 물결을 이룬 보리밭 또한 장관이다. 왼편으론 메밀밭, 오른편으론 보리밭을 보며 걷다보면 어느덧 힐링이다. ◇ 제주 식재료만…맛의 축제 '푸드 앤 와인 페스티벌' 국내외 유명 요리사들이 제주 농수축산물로 최상의 요리를 만들어 선보이는...
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[주말 N 여행] 제주권: 하양 메밀, 노랑 보리, 보라 라벤더…삼색 물결 '출렁' 2017-05-19 11:00:03
보리를 중심으로 진행되며 27일∼6월 2일은 메밀, 6월 3일부터는 라벤더를 테마로 한다. 아직은 라벤더는 꽃봉오리가 완전히 터지진 않았지만, 6월이 되면 노란색·하얀색·보라색 3색이 조화를 이룬 눈부신 풍경을 감상할 수 있을 전망이다. 개방 행사 첫날인 이번 토요일(20일)에는 오후 4시 제주 출신 소프라노 유소영과...
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제일제면소, `메밀정찬(正餐)` 2종 출시 2017-05-02 10:22:22
`메밀정찬` 2종을 선보였습니다. `냉(冷) 메밀칼국수`와 `비빔 메밀칼국수` 2가지로 출시되는 `메밀정찬`은 셰프가 직접 개발한 제일제면소만의 생메밀칼국수면을 사용해 메밀면 특유의 담백함과 칼국수 면의 쫄깃함을 동시에 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 제일제면소 관계자는 "예로부터 메밀은 차가운 성질을 가진...
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