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고소하고 달큰한 바다의 맛, 목포 미식 기행 2024-09-04 17:20:05
함께 나온다. 여기에 꽃게살 무침을 두세 숟갈 넉넉히 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 된다. 그야말로 목포에서만 누릴 수 있는 호사다. 병어회, 병어찜 매끄러운 은빛이 감도는 납작한 생선, 병어는 양식이 어려운 생선이다. 즉, 목포에서 맛보는 병어회는 싱싱한 자연산이라는 의미다. 갓 잡은 병어는 뼈째 회로 즐기기에 좋다....
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'한예슬 식단' 뭐길래…"이렇게 먹어라" 전문가도 추천 2024-06-25 19:44:01
2숟갈 정도의 현미밥, 방울토마토 3개, 오이 1/4개 정도가 담겨 있다. 같은 날 또다시 공유한 사진에는 계란 프라이와 멸치볶음, 장조림, 시금치 등이 담겨 있다. 한예슬의 다이어트 식단에 대해 전문가들도 "비교적 영양 균형이 맞는다"고 평가했다. 강재헌 강북삼성병원 가정의학과 교수는 "체질에 따라 다르지만 하루 중...
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바닷가재가 오래 사는 건 껍질을 계속 벗기 때문 [고두현의 문화살롱] 2024-06-11 18:27:24
걸려’ 주저앉은 조지훈 시인(48), ‘일찌감치 숟갈을 놓은’ 김소월(32), 이상(27)이 등장한다. 김광림 시인은 예순을 삶의 분기점으로 보고 이보다 덜 사는 것은 ‘요절’이요, 더 사는 것은 ‘덤’이라고 했다. 95세로 세상을 떠난 그에게 ‘덤’의 삶은 35년이었다. 이 기간에 그는 쉬지 않고 정진하며 더 깊고 넓은...
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R&D 2년…동원 '참기름 참치캔' 공들인 까닭 2023-12-18 18:08:06
했다. 개발팀은 ‘소비자가 무의식중에 뜬 밥 한 숟갈(10g)에 참치 4ｇ을 올렸을 때 가장 맛있다’는 결론을 도출해 참치 농도와 소스 배합비 등을 확정했다. 동원F&B의 올해 동원맛참 매출 목표는 50억원 수준이다. 내년 말까지 200억원으로 확대할 계획이다. 식품업계에서 캔류는 패키지를 자유자재로 바꾸는 게 힘들기...
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1년 내내 참치캔만 먹더니 드디어…'역대급 밥도둑' 탄생 [한경제의 신선한 경제] 2023-12-18 09:52:03
한 숟갈 10g에 참치 4g을 올렸을 때 가장 맛있다’는 결론을 도출해 참치 농도와 소스 배합비 등을 확정했다. 동원맛참의 올해 매출은 50억원으로 예상된다. 내년 말까지 200억원을 올리는 것이 회사 측 목표다. 동원F&B는 아이돌 그룹 아이브 소속 안유진 씨를 재차 모델로 기용해 화제를 모으기도 했다. 작년 안유진 씨가...
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"급히 살 뺄 때 최고"…홍진경도 추천한 방법, 괜찮을까 [건강!톡] 2023-12-16 07:09:07
숟갈이라도 들어간 커피나 라떼 등은 열량이 100~200kcal에 달해 오히려 다이어트 효과를 상쇄한다는 것. 전문가들은 커피 다이어트가 단기적인 체중 감소를 가져올 수는 있으나, 장기적으로 건강한 식단이 아닌데다 체중 회복과 다른 부정적인 영향을 초래할 수 있다고 주의를 당부했다. 서희선 가천대 길병원 가정의학과...
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누적 기부금 5억8000원, 착한 예능 '편스토랑' 선한 영향력 "놀라워" 2023-11-30 13:48:59
최종메뉴로 선보인다. "고소해서 한 숟갈 먹으면 자꾸 먹게 된다", "고급스러운 요리를 먹는 느낌"이라는 극찬을 이끈 이정현이 우승을 추가할 수 있을까. 최연소 아기 편셰프 97윤수 남윤수는 탄탄한 요리 내공을 십분 발휘한 전복양파김치와 수육 한 상을 최종메뉴로 선보인다. "상큼한 양파김치와 수육의 만남은...
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이연복·레이먼킴·정호영, '섬슐랭' 요리에 '안다행' 시청률 폭발 2023-03-07 15:35:44
뜬 한 숟갈에 귀한 생선살이 올라오자 이연복이 "복권 사라 복권"이라며 부러워하는 모습이 시청자들의 웃음을 자아냈다. 한편, 매주 월요일 밤 9시 방송하는 '안다행'은 연예계 대표 절친들이 자연인의 삶을 그대로 살아보는 본격 '내손내잡' 프로그램이다. 김소연 한경닷컴 기자 sue123@hankyung.com
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[천자칼럼] 남극점에서 생각 난 황도 캔 2023-02-15 18:08:06
터치한 일본 영화 ‘남극의 쉐프’의 하이라이트는 간수를 직접 만들어가며 라멘을 끓이는 것이었다. 김 대장에게도 황도 캔에 얽힌 기억이 있는지는 모르겠다. 김일영 시인의 중 한 대목이다. “한 숟갈 떠 넣으시다 말고/내 입에 한 조각 한 조각 넣어주시던/하얗고 마른 손/아버지는 빈 깡통처럼 가셨고/오늘은 열에...
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요리 고수들이 즐겨쓰는 '마법의 물방울' 아시나요 2023-02-09 17:01:33
막막할 때 참치액은 큰 도움이 된다. 한 숟갈만 부어도 은은한 단맛을 더해준다. 여기에 깊은 감칠맛까지…. ‘마법의 조미료’ 참치액을 소개한다. 참치액의 원료는 가쓰오부시참치액은 참치 중 가다랑어를 훈연(연기로 익힘)한 훈연참치로 만든다. 가다랑어는 고등어보다 약간 크고 삼치와 몸 크기가 비슷한 작은 참치다...
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