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'서울라면' 대체 뭐길래 열광…"불기둥 쐈다" 풀무원 개미 환호 [윤현주의 主食이 주식] 2024-07-07 07:00:01
해외 공장은 미국 4개, 일본 5개, 중국 2개다. 식물성대체육, 세포배양육, 해산물배양육 등 미래 푸드테크 산업분야를 선도하기 위한 움직임도 보이고 있다. 1991년 글로벌 식품 빅마켓인 미국에 진출했고, 중국·일본 등에서 두부와 아시안 누들(면), 김치 등 K푸드의 가치와 위상을 성공적으로 확대 전파했다. 이 중심...
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언리미트, 美 Sprouts 외 2000여 개 리테일 입점 쾌거 2024-05-16 15:13:40
미국의 식물성 푸드 시장에서의 점유율을 확대해 나갈 계획이다. 이 밖에 지난 4월, 홍콩 전역의 스타벅스에 풀드포크 랩 샌드위치 런칭, 호주 수출 등을 통해 아시아와 호주 지역의 확장에도 속도를 내고 있다. 언리미트 관계자는 “미국은 식물 기반 식품 시장은 세계에서 가장 큰 규모이다. 언리미트는 미국을 대표하는...
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LG화학, CO2로 만든 플라스틱 출시…CCU 기술 적용 2024-04-05 06:00:49
‘더 나은 나와 지구를 위한 맛있는 식물성 대안식’을 콘셉트로 한다. 신세계푸드의 대안육 ‘베러미트’를 비롯해 독자적 기술로 개발한 식물성 소스, 식물성 치즈, 오트밀크 등을 활용한 식물성 대안식을 외식 메뉴와 간편식 제품으로 선보이고 있다. 한편 신세계푸드는 ‘유아왓유잇’을 비롯해 대안육 ‘베러미트’와...
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물가 더 오를라…英, 브렉시트 3년만에 EU 농산물 통관검사 돌입 2024-01-30 15:48:17
농산물 통관검사 돌입 가공육·유제품·꽃…"통관 복잡해지고 지체되면 공급 차질 우려" (서울=연합뉴스) 김지연 기자 = 영국이 브렉시트(영국의 유럽연합 탈퇴) 협정 발효 3년 만인 오는 31일(현지시간) 유럽연합(EU)산 수입 농축산물 통관검사에 돌입한다. 이에 따라 EU산 햄과 소시지, 버터, 치즈, 계란, 크림, 자른 꽃...
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올해 해양수산 R&D 신규 예산 305억원…해조육·수산배양육 개발 2024-01-17 11:07:43
대체 해조육과 수산배양육 기술개발, 해양디지털 항로 실증기술개발, 해양수산 과학기술 국제협력 고도화 등 13개 사업이 추진될 예정이다. 해조육은 해조류 등 수산식물을 활용해 육고기와 비슷하게 만든 식품이며 수산배양육은 수산생물 유래 세포를 활용해 육고기와 흡사하게 만든다. 이번 설명회에서는 올해 해양수산...
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'K-농업' 미래 열었다…'농림축산식품 과학기술대전' 성료 2023-12-04 10:59:27
이안스, 식물 기반 돼지열병 백신을 개발한 바이오앱, 수소연료전지 트랙터를 개발하고 있는 충남대학교 등 다양한 농식품 연구개발(R&D) 기업과 대학들이 관람객의 눈길을 끌었다. 아울러 행사에선 농식품 분야 R&D 우수성과의 상용화를 촉진하기 위해 열린 '2023 농식품 R&D기술상용화 우수성과 콘테스트'가 큰...
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"식물성 불고기·콩 함박스테이크에 '대체식품' 표시하세요" 2023-11-27 10:02:25
표시해야 한다. '대체식품' 대신 '식물성 대체육' 등의 다른 용어는 사용할 수 없다. 만일 제품에 사용된 소스나 조미료 등에 동물성 원료가 미량 들어있다면 이 내용도 12포인트로 표시해야 한다. 또 제품을 동물성 식품으로 오인·혼동하지 않도록 제품명을 표기해야 한다. 이때 제품명에 식물성 제품...
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러, 日 원전 오염수 방류 피해 조사 전담 조직 구성 2023-10-04 12:23:43
통신에 따르면 러시아 검역 당국인 연방 수의식물위생감독국은 지난달 25일부터 지난 2일까지 연해주를 비롯해 캄차카·사할린·하바롭스크·마가단·무르만스크주 등 6개 해역에서 잡은 새우, 게, 연어, 명태 등에서 채취한 샘플 257개에 대한 751건의 방사능 검사를 수행했으며, 기준치를 초과한 사례는 없었다고 밝혔다....
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"진짜 고기가 아니라고요?"…한 입 베어 물었더니 '깜짝' 2023-09-21 21:00:01
대안육 브랜드 '베러미트'를 통해 이 식물성 고기를 선보인 신세계푸드가 아예 비건(채식주의) 메뉴를 파는 식물성 외식·간편식 식당을 열었다. ‘채식주의자를 위한 특별 음식’쯤으로 여겨지던 식물육이 MZ(밀레니얼+Z)세대가 일상적으로 찾는 캐주얼 레스토랑으로 진출한 셈이다. 신세계푸드는 식물성 대안식...
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바이오에프디엔씨, 특정 식물세포주 배양 기술이전 계약 체결 2023-05-10 14:59:23
및 식물세포 플랫폼 기술 기반 글로벌 진출을 위한 산업통상부 우수기업연구소육성사업 'ATC+'를 진행 중이다. 바이오에프디엔씨 관계자는 "성장인자 및 펩타이드 소재의 코스메슈티컬 사업은 매년 큰 폭의 매출 증가를 달성하고 있다"며 "국내외 비건식품 시장 및 식물성 대체육 시장의 가파른 성장을 고려할 때,...
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