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"K푸드가 트렌드"…제이미 올리버 배출 英요리학교서 한식 경연 2024-11-12 07:23:47
팬 위를 분주히 오가고 조리대 위에는 된장과 고추장, 고춧가루, 다진 마늘 등이 보인다. 주영 한국대사관이 킹스웨이가 소속된 런던 최대 공립 직업교육기관 캐피털 시티 칼리지와 함께 11일(현지시간) 오후 개최한 '영국 차세대 셰프의 한식요리 경연대회' 본선에선 이 학교 학생 11명이 1등 자리를 놓고 열띤...
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커플 만들어 주는 스님이라니…'나는 절로' 인기 폭발 [현장+] 2024-11-05 13:36:21
조리대를 수시로 오가며 직접 조리와 재료 손질 과정을 시연해줬다. 단연 정관 스님의 시그니처 메뉴라고 할 수 있는 표고버섯 조청 조림이 가장 많은 주목을 받았다. 지난 9월 세계 3대 요리 학교인 르꼬르 동 블루 런던의 에밀 미네프 셰프도 맛보고 놀란 바로 그 요리다. 물에 간장, 소금, 들기름을 넣고 표고버섯을...
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편의점피자 돌풍…GS25·고피자 연내 1500호점 2024-10-25 17:47:30
원두커피와 치킨을 판매하는 매장이라면 조리대와 냉동고가 있어 오븐만 놓으면 됐다. 고물가 시대와 맞물려 이 전략은 들어맞았다. 저렴한 가격에 따끈한 피자를 찾는 사람이 늘자 점주들이 고피자 설비 발주를 늘린 것이다. 고피자는 피자를 손바닥만 한 크기로 줄여 혼자서 손쉽게 먹을 수 있게 한 소형 피자를 주로...
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야적장이 K콘텐츠 둥지로…"스튜디오 가동률 100%" 2024-10-14 17:21:07
실내 공간에서 동시에 요리 경연을 펼친다. 한쪽 조리대에선 대게를 찌고 그 반대편에선 고기를 삶는다. 실내 공간이지만 연기와 냄새는 곧바로 사라진다. 15m 층고의 탁 트인 천장 구조와 지상 1.5m 높이에 설치된 에어컨 덕에 환기가 원활해서다. 최근 인기리에 종영한 넷플릭스 ‘흑백요리사’의 첫 회 장면이다. 요리사...
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"흑백요리사 스튜디오 만든 곳이 여기라고?"…의외의 회사 '잭팟' [이미경의 인사이트] 2024-10-14 16:21:10
또 다른 조리대에선 프라이팬에 기름을 두르고 강한 불에 채소를 볶는다. 40개 조리대가 일제히 불꽃과 연기를 내뿜지만 그 어느 화구의 화력도 약해지지 않았다. 실내 공간이지만 연기와 냄새는 곧바로 사라졌다. 15m 층고의 탁트인 천장 구조와 지상 1.5m 높이에 설치된 에어컨 덕에 환기가 원활해서다. 최근 인기리에...
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"한 줄에 8000원 vs 1000원"…인기 폭발한 '김밥집' 비밀 [현장+] 2024-10-04 19:50:01
다이어트"조리대에는 우엉, 당근, 단무지 등 기본 속재료부터 닭가슴살, 훈제오리, 데리야키 치킨, 소불고기 등 다양한 재료가 마련돼있었다. 밥도 백미, 흑미, 현미 귀리 중 선택할 수 있다. 키오스크에서 닭가슴살 김밥에 아보카도, 스리라차마요 소스를 추가해 봤다. 금액은 8000원이었으며 일반 김밥과 비교해 확실히...
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미국에 퍼지는 ‘혼밥’ 트렌드…"MZ 영향" 2024-09-04 17:23:45
트렌드가 퍼지자, 미국 음식점들은 셰프 테이블을 추가하고 및 조리대 좌석을 배치하는 등 전략 수정에 나섰다. 자고르 컨설턴트는 “음식점 입장에서는 좌석을 채울 수 있는 기회”라며, “음식점은 테이블이 아닌 좌석을 판매한다”고 말했다. 태국 음식점 말라이 키친의 공동 소유주 야스민 웨이지...
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'예능퀸' 권유리, '더존3'부터 '백패커2'까지 존재감 '뿜뿜' 2024-08-21 09:55:05
인연을 맺은 백종원의 신임을 받으며 조리대를 진두지휘하는 에이스 활약을 펼쳐내 눈길을 끌었다. 이처럼 권유리는 센스 있는 예능감과 출연진들과의 맞춤 호흡으로 각 예능 프로그램의 특성에 맞게 자연스럽게 녹아들어 예능퀸의 이름값을 톡톡히 증명하고 있다. 한편, 권유리는 예능에 이어 2024년 하반기에 방영되는...
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[게임위드인] BTS와 요리의 만남 'BTS 쿠킹온', K팝 게임 붐 이끌까 2024-08-10 11:00:00
거의 그대로 가져왔다. 조리대 위에 있는 재료를 눌러 조리를 시작하고, 손님들의 주문에 맞춰 이를 빠르게 서빙하는 방식이다. 초반 스테이지는 여유롭게 플레이해도 손쉽게 클리어가 가능하지만, 후반으로 갈수록 메뉴 종류가 많아지고 조리 과정이 복잡해져서 아이템 없이 깨려면 집중력을 발휘해야 한다. 요리의...
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"삶의 질 높여줘야 좋은 가구…그 중심엔 사람이 있다" 2024-07-04 18:15:51
설명이다. 비아넬로 CEO는 “주방의 조리대, 수납장 등 모든 가구는 그 높이와 깊이가 사용자에 따라 다 달라져야 한다”며 “수십 년 동안 전통 주방의 설계를 연구했고 소비자, 디자이너들의 피드백을 반영해 최적의 설계를 완성한 것”이라고 강조했다. 수납장의 높이와 조리대의 깊이 등에 맞춰 전기 전원 소켓, 후드의...
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