지난 주요뉴스 한국경제TV에서 선정한 지난 주요뉴스 뉴스썸 한국경제TV 웹사이트에서 접속자들이 많이 본 뉴스 한국경제TV 기사만 onoff
-
남부식 고기튀김·북부식 달걀조림…12개 맛 코스따라 태국 식도락여행 2024-08-15 17:59:02
선보인다. 모던 코리안 다이닝을 구현하는 한국 셰프가 장 문화를 연구하고 자신들의 음식에 어찌 맛을 덧입힐지 고민하는 부분과 비슷하다. 특히 인디언 베이스인 찰리 셰프는 쌀과 어울리는 조합으로 카레를 곁들이는 요리들을 자주 보여준다. 특히 생선 요리와 함께 카레 풍미를 덧입힌 소스를 배치하는데, 태국은 늘...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
7첩 반상 즐기고 기사식당 오픈런…지금 뉴욕 핫플레이스는 한식당 2024-07-18 17:57:14
등 뉴욕 사교계에서 관심을 쏟는 파인다이닝은 물론 관광객들이 즐겨 찾는 캐주얼 다이닝까지 그 범위가 넓고도 깊다. 1년 만에 미쉐린 스타 ‘주아’주아는 뉴욕에서 만개한 ‘코리안 파인다이닝’의 계보를 이어가고 있는 곳이다. 뉴욕의 1호 한식 파인다이닝 ‘정식’에서 총괄셰프를 맡았던 김호영 셰프가 2020년 문을...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
한국계 스타 셰프 백승욱, 시그니처 레스토랑 ‘아키라 백’으로 런던 진출 2024-07-18 10:41:54
등에 모던 일식 ‘아키라 백’ 레스토랑과 프리미엄 코리안 BBQ ‘AB스테이크(AB Steak)’ 등 현재 전 세계 28개 레스토랑을 운영 중이다. 향후 이탈리아 로마, 플로렌스, 미국 샌프란시스코 등에 신규 오픈 예정으로, 글로벌 주요 도시에 자신 만의 요리 세계를 확장해가고 있다. 아키라 백 셰프는...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
20m 높이 멋들어진 소나무숲…눈은 호강, 점수는 폭망 2023-07-06 19:08:34
홀’이 됐다. 2011년 이곳에서 열린 한국프로골프(KPGA) 코리안투어 메리츠솔모로오픈 1라운드를 마친 선수 126명 중 절반이 넘는 73명이 파를 놓쳤다. 파는 50명, 버디는 3명뿐이었다. 2라운드에선 더 큰 참사가 벌어졌다. 더블 보기 12명, 트리플 보기 7명, 쿼드러플 보기 2명이 쏟아지며 순위가 요동쳤다. 버디는 조민근...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
감태·물회…영국 르꼬르동블루와 한국 미슐랭 별 셰프의 만남 2023-07-04 06:10:00
그는 "최근 파인 다이닝 요리에서 유행이 발효 음식인데 김치가 바로 발효 음식"이라며 "책 읽고 수업을 들으며 김치 담그는 다양한 방법을 연구하고 있다"고 말했다. 박 셰프는 최근 런던의 한식 인기에 관해 "한국 음식점이 빠르게 늘기 시작했는데 정체불명인 곳들도 많다"며 "한국 프라이드치킨이 유명해지다 보니 너겟...
- 뉴스 > 정치·사회
- 바로가기
-
프로대회 섭외 1순위…선수들이 알아보는 '골프 무릉도원' 2023-06-08 18:11:32
“작년 한국프로골프(KPGA) 코리안투어 DB손해보험 프로미오픈에서 트리플 보기(5개)가 많이 나온 곳이 바로 이 홀이에요. 우승 경쟁을 하던 이형준과 함정우가 미끄러진 홀이기도 하죠.” 설명을 듣고 나니 홀이 완전히 달라 보였다. 티샷을 어떻게 할지부터 고민하게 했다. 정석은 왼쪽 OB구역을 피해 페어웨이 오른쪽을...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
맨해튼서 '이순신 장군상' 설치한 이 곳…"아들 이름 딴 한식당으로 미슐랭 별 딸 겁니다" 2023-04-02 10:03:02
확장하고자 하는 의도로 읽혔다. 뉴욕의 파인다이닝 가운데 이정도로 한국의 색채를 의도적으로 드러내려는 곳은 찾기 어렵다. 아시안, 혹은 퓨전이라는 수식어를 떼어낸 '코리안'이 까다로운 뉴욕의 새로운 화두가 될 수 있다는 확신이 엿보였다. 지점 한 곳의 구성과 인건비에만 400만 달러를 투자했다고...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
고추와 해초가 블랙푸딩으로…韓·英 스타 셰프가 만든 마법의 맛 2023-03-16 16:59:20
코리안이란 장르 속에 고군분투하던 강민구 셰프의 요리는 점진적으로 발전해 이제 자신만의 색깔이 또렷해졌다. 한국의 파인다이닝 중 밍글스만큼 해외 셰프들과 활발하게 교류하는 곳도 많지 않다. 밍글스는 홍콩에 레스토랑 한식구를 열었고, 최근에는 캐주얼 와인 바 뱅글도 선보였다. 굵직한 해외 레스토랑과 많은...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
그랜드 하얏트 서울, 테판의 철판 위 펼쳐지는 화려한 겨울 미식여행…‘모던 코리안 퀴진 선봬’ 2023-01-12 12:00:07
개운하게 해줄 상큼한 계절과일 홈메이드 콤부차와 달콤한 쌀 우유 아이스크림에 벌집을 얹어 고급스러운 맛을 더한 디저트로 국내 제철 식재료를 세심하게 해석한 수준 높은 모던 코리안 퀴진을 선보인다. 철판위에서 펼쳐지는 화려한 퍼포먼스와 1월부터 새롭게 합류해 테판을 이끌어 나갈 셰프 드 퀴진 배승현...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
영원의 약속이란 평생 빛날 순 없어도 '세월의 반짝임'이 남는 것 2022-10-20 17:04:00
‘코리안 라이브 주얼리’. 아일랜드 항구도시 골웨이 길거리에 어느 날 삐뚤빼뚤 손으로 쓴 간판이 놓였다. 귀고리 한 쌍 가격은 10유로. 생활비를 벌기 위해 한국인 유학생이 펼쳐놓은 좌판에는 색색깔의 구슬이 빛났다. 그는 손님의 눈동자, 머리카락 빛깔에 가장 잘 어울리는 ‘세상에 하나뿐인’ 귀고리를 즉석에서...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
