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"오메가 소·꽃송이버섯…명인의 농수산식품 여기있네" 2019-11-15 17:19:27
알로에 농장 면적의 66%에 해당한다. 콩이랑농원은 1대 서또분 할머니를 시작으로 4대를 이어 전통장을 담그고 있다. 대를 이어 영양소와 향미를 더하는 덧장기법을 통해 장맛을 지킨다. 오랜 연구 끝에 개발한 저온숙성 저염된장이 이 농장의 자랑이다. 저온압착 프리미엄 참기름을 만드는 쿠엔즈버킷도 주목받는 회사다....
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"4代째 이어온 장맛 표준화…저염된장·블루베리 간장 만들죠" 2019-08-30 18:05:35
숙성을 통한 저염된장 양산 시스템을 갖춘 것도 콩이랑농원의 자랑이다. 기존 된장은 염도가 18~21%에 달하지만 콩이랑농원이 생산하는 저염된장은 염도가 12% 이하다. 전통장 농촌체험 메카로 뜨다 콩이랑농원이 운영하는 ‘콩이랑된장학교’는 농촌진흥청 인증 교육농원이다. 방문객은 메주, 고추장, 두부, 떡...
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은퇴해도 쉴 수 없는 半退시대, 임직원 '인생 2막' 돕는 포스코 2015-01-16 20:32:58
이형재 수향농원 대표, 오정숙 매화랑매실이랑 대표 등 현업에서 잔뼈가 굵은 베테랑을 중심으로 구성했다. 수강생의 반응은 기대 이상이었다. 씨앗을 뿌리는 것부터 재배한 농산물을 유통하는 과정까지 ‘원스톱’으로 배울 수 있다는 장점 때문에 부부끼리, 가족끼리 주말마다 농장으로 몰려들었다. 포항 지역...
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