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[서울대학교 시흥캠퍼스본부 2023년 예비창업패키지 선정기업] 천연발효효소 커피 원두를 판매하는 스타트업 ‘아티장발효커피’ 2024-02-22 21:55:27
클로로겐산(항산화) 수치는 50% 증가했다. 또한, 벤조피렌이라는 발암물질이 검출되지 않아 임산부나 환자들도 안심하고 섭취할 수 있다. 이 대표는 “이러한 건강에 관한 관심과 신뢰는 소비자들에게 매우 긍정적인 인상을 주는 경쟁력”이라고 말했다. “아티장발효커피는 생두에 천연발효효소를 사용해...
상추 수확량·영양소 '쑥'…서울반도체 썬라이크 LED [김병근의 남다른中企] 2023-12-18 13:27:20
LED 조명을 사용할 때보다 수확량이 4% 증가했다. 주요 영양소인 항산화 물질 클로로겐산(Chlorogenic acid)과 키코르산(Chicoric Acid)은 각각 55%, 31% 증가했다. 이번 실험은 동일한 밝기의 일반 백색 LED와 자연광 스펙트럼과 유사한 썬라이크 LED가 장착된 조명을 각각 설치한 뒤, 2주 동안 상추의 수확량과 항산화...
롯데칠성음료, 생두 추출물 담은 '칸타타 블랙플러스' 출시 2023-06-09 10:59:47
커피 생두는 체지방 감소에 도움을 준다고 알려진 클로로겐산을 함유하고 있는 것이 특징이다. 롯데칠성음료는 운동 전후 커피를 음용하는 소비자들을 겨냥해 그린커피빈주정추출물 206.25mg을 함유한 제품을 출시했다고 설명했다. 캔 제품이고, 용량은 275mL이다. 롯데칠성음료 관계자는 "칸타타 블랙커피의 맛은 유지하...
이산화탄소 줄이고 항산화물질 많은 '오올커피' 2022-11-19 16:09:38
클로로겐산이 일반적인 로스팅보다 4배가 많다는 실험 결과도 있다.클로로겐산은 심장질환, 지방간, 대장암, 당뇨병 등에 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 진공로스팅의 경우 아크릴아마이드라는 발암물질 생성이 일반로스팅보다 50% 이상 감소한다는 논문도 있다. 강경훈 오올 대표는 "진공식 로스팅은 이산화탄소를...
"커피 매일 2~3잔씩 마셨더니…" 놀라운 연구 결과 2022-09-28 15:34:50
사망률을 낮춰준다"며 "적당량의 커피 섭취는 건강한 생활습관으로 여겨져야 한다"는 결론을 내렸다. 키슬러 교수는 "커피는 카페인을 포함해 100가지가 넘는 생물학적 활성 성분으로 구성된 복합 화합물"이라며 "커피 속 클로로겐산 페룰산 등의 성분은 산화스트레스를 줄이고 신진대사를 조절해 장내 마이크로바이옴을...
속쓰림 방치하면 위 점막 손상…도움되는 건강기능식품 원료는? 2022-08-29 17:13:23
‘클로로겐산’ 성분이 위점액의 양을 증가시켜 위점막을 보호한다. 식약처에서 ‘위 점막을 보호하여 위 건강에 도움을 줄 수 있음’이란 기능성을 인정받았다. ●작약추출물등복합물 작약의 ‘파에오니플로린’ 성분은 위 점액 분비를 촉진하여 위 점막을 보호하고 상복부의 불쾌함과 속 쓰림 등의 증상을 완화시킨다....
커피 많이 마시면 마실수록…'놀라운 효과' 입증 2021-10-10 17:05:31
나타났다. 연구팀은 커피에 들어있는 클로로겐산·카페인·트리고넬린·마그네슘 등 생리활성물질이 항산화와 항염증, 혈당 수치 개선 효과를 내는 것으로 추정했다. 이번 연구를 주도한 이정은 서울대 식품영양학과 교수는 “그동안 미국 영국 스웨덴 핀란드 등에서 커피 섭취가 사망 위험을 낮춘다는 결과가 나왔지만, 유...
"커피 하루 3잔 이상 마시면 사망위험 24∼28%↓" 2021-10-10 07:56:38
들어있는 클로로겐산, 카페인, 트리고넬린, 마그네슘 등의 생리활성물질이 항산화와 항염증 효과를 내고, 혈당 수치를 개선하는 것으로 추정했다. 연구를 이끈 이정은 서울대 식품영양학과 교수는 "그동안 미국, 영국, 스웨덴, 핀란드 등에서 커피 섭취가 사망위험을 낮춘다는 결과가 나왔지만, 유전자와 생활습관이...
한국인 커피사랑 이유 있었네…사망위험 24∼28% 낮추는 효과 2021-10-10 06:13:00
마찬가지였다. 연구팀은 커피에 들어있는 클로로겐산, 카페인, 트리고넬린, 마그네슘 등의 생리활성물질이 항산화와 항염증 효과를 내고, 혈당 수치를 개선하는 것으로 추정했다. 커피를 섭취하면 사망위험이 감소한다는 이번 연구의 결론은 기존에 서구에서 나온 연구 결과와 일치한다. 2017년 국제암연구소(IARC)와 영국...
종근당건강, TV홈쇼핑 최초 ‘올앳미 슬림핏 다이어트’ 런칭…트롯바비 홍지윤 모델 발탁 2021-05-25 16:48:29
성분인 클로로겐산 함량을 극대화하기 위해 저온에서 추출하는 초임계 추출공법을 활용했다. 100% 프랑스산 식물성 그린빈커피빈추출물로, 카페인 성분 2% 미만이 되도록 건강하게 관리했다. 종근당건강 관계자는 “‘올앳미 슬림핏 다이어트’는 트롯바비 홍지윤이 선택한 그린 커피빈 다이어트로, 100% 프랑스산 신소재...