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서울에 구찌 레스토랑, 28일 세계 네 번째 문 열어 2022-03-16 17:48:19
미쉐린가이드 3스타 ‘오스테리아 프란체스카나’의 오너인 마시모 보투라 셰프와 ‘구찌 오스테리아 피렌체’의 카림 로페즈 총괄 셰프 등이 함께 개발했다. 구찌 오스테리아 서울은 이탈리아와 한국의 문화가 함께 어우러진 메뉴를 선보일 예정이다. 한국의 계절에서 영감을 받은 신메뉴와 창의적인 이탈리아 요리 등도...
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이탈리아 스타셰프 보투라의 '세계 최고 식당'에 韓요리사 입성 2019-04-21 07:00:04
입성 최종호 셰프, 모데나 '오스테리아 프란체스카나' 면요리 부문장 맡아 "한국적 색깔의 메뉴도 선보이고파…도전하면 새로운 길 열려" (모데나[이탈리아]=연합뉴스) 현윤경 특파원 = 슈퍼카 페라리와 발사믹 식초의 고향인 이탈리아 북부 모데나는 최근에는 식도락가 사이에서도 성지로 떠오르고 있는 곳이다....
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伊 스타 요리사 보투라의 모데나 식당, '세계 최고의 식당' 영예 2018-06-21 02:04:34
이탈리아 북부 도시 모데나에서 운영하는 식당 '오스테리아 프란체스카나'가 세계 최고의 식당으로 선정됐다. 영국의 윌리엄 리드 미디어가 발행하는 잡지 '레스토랑'은 19일(현지시간) 스페인 빌바오에서 열린 '2018 세계 50대 식당' 시상식에서 '오스테리아 프란체스카나'를 1위로...
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한식요리 삼매경에 빠진 伊블로거들…로마서 한식 강좌 2017-11-21 22:01:43
전을 집에서도 다시 해먹고 싶다"고 말했다. 또 다른 블로거 프란체스카나 페레신은 "말로만 들어왔던 김치를 쉬운 샐러드 형태로 즐길 수 있는 겉절이를 배운 게 큰 소득"이라며 "액젓은 향이 강했지만 재료와 버무린 후 조화로운 맛을 내서 흥미로웠다"고 밝혔다. ykhyun14@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...
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