송로버섯 찾는 3세기 돼지 모자이크…사실은 양송이라고? 2024-11-21 16:43:50

즉 햄버거용 빵의 크기와 비슷해 구워서 채식 버거의 패티로 흔히 쓴다. 자란 만큼 수분이 빠져 맛이 진하다. 양송이버섯은 세계적으로 흔하다. 그만큼 맛 또한 귀한 버섯에 전혀 뒤지지 않으니 얇게 썰어 날로 먹어도 진한 감칠맛을 느낄 수 있다. 따라서 조리가 귀찮다면 적당히 썰어 샐러드에 넣어 먹어도 제맛을 충분히...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #송로버섯 찾는 #버섯 #양송이 #송로버섯 #모자이크 #돼지 #갈색 #양식

버스 두 번 다니는 시골에 연 8만명 몰리는 버거집 'ㅁㅁㅎㅅ버거' 2024-10-29 14:13:37

칠곡군 왜관읍 매원마을에서 2020년 이색 햄버거 가게를 창업해 연간 8만 명이 방문하는 명소로 만든 배민화 ㅁㅁㅎㅅ(므므흐스)버거 대표는 창업 동기를 이렇게 밝혔다. 지난해 매출만 7억원에 달할 정도로 성장했다. ㅁㅁㅎㅅ버거는 냉동 패티를 쓰지 않는 수제버거다. 빵에는 흑마늘 진액이 들어간다. 감자는 매원마을...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #버스 두 #대표 #햄버거 #버거 #마을 #계속 #창업 #매출 #방문

칼로리·영양성분 자동 분석… 필라이즈, 신규 기능 공개[Geeks' Briefing] 2024-10-22 14:58:02

‘빵 한 쪽을 뺀 햄버거’나 ‘국물은 먹지 않은 라면’, ‘현미밥으로 만든 김밥’ 등 세부적인 식단 정보를 기록할 수 있다. 필라이즈 관계자는 “식단을 입력할 때, 대략적인 칼로리를 넣는 것이 아니라 먹은 음식에 대한 칼로리를 정확히 입력할 수 있어 과도한 칼로리 책정을 피할 수 있다”고 강조했다. 영양 성분...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #칼로리영양성분 자동 #생성 #돌봄 #스타트업 #플랫폼 #글로벌 #칼로리 #기업 #인력 #데이터 #필라이즈

[책마을] 우리가 음식 아닌 혼합물을 먹고 산다고? 2024-10-18 18:26:34

전문의다. 툴레켄은 정크 푸드라고 불리는 햄버거, 치킨, 피자뿐 아니라 빵, 시리얼, 마요네즈처럼 주방에 흔히 보이는 음식도 초가공식품으로 분류한다. 초가공식품은 각종 화학 공정과 변형을 거쳐 만들어진 저렴하고 맛있는 재료를 사용한다. 툴레켄은 이런 식품을 섭취한 사람을 대상으로 한 실험에서 소화 불량, 호르...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #책마을 우리가 #음식 #초가공식품 #시리얼

식품사 '맛'에 편의점 '재미' 더했다…협업상품 전성시대 2024-10-03 07:15:01

다이스를 빵에 넣은 것이다. 해당 시리즈는 출시 이후 20만개 이상 판매됐다. 같은 달 농심과 협업으로 짜파게티를 색다른 레시피로 즐길 수 있는 간편식도 내놨다. 짜파게티의 만능 소스로 만든 도시락, 김밥, 햄버거 등 6종이다. 해당 상품이 흥행하면서 지난 6월에는 농심의 비빔라면 배홍동을 활용한 간편식도 내놨다....

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #식품사 맛에 #상품 #식음료 #편의점 #협업 #출시 #쌀로별

이마트24, 한돈 불고기버거 출시…"프리미엄 버거 강화" 2024-09-25 08:45:32

햄버거 패티보다 두툼하고 햄버거 번(빵)도 버터로 코팅해 특유의 윤기와 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다고 이마트24는 설명했다. 가격은 3천원 후반대다. 이마트24는 편의점에서 프리미엄(고급) 버거를 찾는 고객들이 늘어남에 따라, 패티, 햄버거 번 등 원재료를 업그레이드하거나 내용물을 푸짐하게 구성한 프리미엄 버거...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #이마트24 한돈 #프리미엄 #버거 #이마트24

R&D는 잊어라!…이제는 '지식재산 연계 개발' 시대 2024-09-09 16:04:13

#햄버거 안에 들어 있는 피클. 요새는 표면이 울퉁불퉁하지만 초창기인 20세기 초만 해도 매끄러운 모습이었다. 피클이 자꾸 빵 사이로 빠져나가는 경우가 많아지자 햄버거업계엔 고민이 생겼다. 이때 한 식자재 기업이 자동차 타이어의 미끄럼 방지 패턴을 모방해 새 피클을 만들어냈다. 이 주름진 피클은 특허를 냈고...

• 뉴스 > IT·과학
• 바로가기
• #RD는 잊어라이제는 #개발 #기술 #특허 #기업 #피클 #수출 #투자 #제품 #공기 #썸레이

CU "도시락 품질 더 높인다…냉동육 대신 1등급 냉장육" 2024-09-09 08:48:34

늘었고 김밥은 23.1%, 주먹밥은 22.7%, 햄버거는 16.8%, 샌드위치는 15.5% 각각 증가했다. CU는 도시락의 메인 반찬으로 자주 사용되는 돼지고기를 냉동육 대신 1등급 도드람 한돈 냉장육을 사용한다. CU가 최근 내놓은 압도적 한돈 김치제육과 간장불백, 백종원 고기 3배 한판 도시락에 우선 적용됐다. 볶음밥 도시락은...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #CU 도시락 #도시락 #품질 #사용 #간편 #편의점

네이버, 하이퍼클로바X에 '눈·귀' 달았다 2024-08-22 17:33:27

수 있다. 예를 들어 고기, 양파, 토마토, 빵 등의 사진을 올려놓고 ‘이 재료들로 만들 수 있는 음식의 레시피를 알려줘’라고 질문하면 햄버거를 제조하는 순서를 알려준다. 이미지 형태로 된 차트, 표의 내용도 이해할 수 있다. 특정 도형과 차트, 그래프 등을 생성하는 데 필요한 코드 생성도 가능하다. 회사 관계자는...

• 뉴스 > IT·과학
• 바로가기
• #네이버 하이퍼클로바X에 #네이버 #음성 #이미지 #클로바 #모델 #비전