'다이어트 중 가장 참기 힘든 유혹이 뭘까?'라는 질문에 대다수의 사람들은 음주, 야식, 간식을 꼽는다. 대부분의 사람들은 간식이나 야식을 끊기가 무척 어렵다는 것을 잘 알고 있다. 그러나 그중에서도 정말 거절하기 어려운 유혹은 바로 음주다.
그것은 술이 가진 특성에서 비롯된다. 술을 집에서 혼자 마시는 사람은 드물다. 다시 말해 친구들, 혹은 동료들과의 만남에서 대화와 함께 빠지지 않는 것이 술이라는 것.
다이어트 중이기 때문에 아무리 술자리를 피하려 해도 모든 술자리를 피할 수는 없는 노릇이다. 억지로 끌려간 자리에서 빼는 것도 한 두 번이고, 그렇다고 주는 대로 다 마시다가는 건강을 해치는 것은 물론 그동안 힘들게 운동했던 노력이 물거품이 되는 것을 경험해야 한다.
때훈에 어쩔 수 없이 술을 마셔야 한다면 술의 특성과 안주의 상관관계를 정확히 숙지해야 다이어트를 망치지 않을 수 있다.
★ 음주를 즐기면서도 칼로리 걱정을 더는 방법에는 무엇이 있을까?
◇ 소주
요즘은 과일소주가 여성들에게 인기다. 소주의 쓴맛 대신 과일의 달콤함이 입안에 가득 퍼지는 과일소주는 젊은 층에게 폭발적인 지지를 얻고 있다. 그러나 여기서 주의해야 할 점. 과일이 소주의 도수를 낮추는 데 효과적이긴 하지만 그렇다고 칼로리를 무시할 수는 없다는 것.
칼로리가 걱정된다면 파인애플, 사과소주 대신 오이소주를 마시는 것이 대안이 될 수 있다. 오이소주는 알코올 농도가 낮아질 뿐 아니라 소주의 쓴맛이 중화돼 마시기도 편하고, 여러 영양소 또한 첨가되어 좋다. 또한 술을 많이 마시면 체내 칼륨이 소변으로 다량 배출되는데 오이는 칼륨 함량이 매우 높아 이러한 점을 보완해 준다.
소주에는 삼겹살이 공식처럼 자리 잡았지만 안주로 삼겹살은 지나치게 고지방식이라 좋지 않다. 술 자체가 아주 강력한 에너지 공급원일 뿐만 아니라 술을 마실 때는 알코올이 우선적으로 분해돼 열량으로 사용되고, 안주로 먹은 음식은 고스란히 지방으로 축적되므로 안주만큼은 저지방·저칼로리여야 한다는 것. 그러한 안주로는 삶아서 기름을 뺀 소·돼지 수육이 잘 어울리고 생선도 좋은 안줏감이 된다.
◇ 맥주
맥주를 마셨다고 살이 더 찌는 것은 아니다. 365mc 비만클리닉 김하진 원장은 "모든 술은 칼로리가 높아 아랫배 비만의 원인이 된다. 다만 알코올 함량이 낮은 맥주는 위액 분비를 촉진시켜 식욕을 자극하기 때문에 간접적인 아랫배 비만의 원인이 된다"고 설명한다.
맥주 안주로는 간간한 육포나 생선포, 비타민이 듬뿍 든 신선한 과일과 채소가 좋다. 육포는 고단백이라 알코올 흡수를 지연시키며 저칼로리 식품으로 유명하다. 오징어에는 몸에 좋은 콜레스테롤이 많으며 간 해독성분인 타우린도 많아 맥주 안주로 적당하다.
맥주 안주로 많이 먹는 치킨, 소시지는 칼로리가 지나치게 높아 맥주뿐 아니라 어떤 술과도 어울리지 않는다. 조미 땅콩이나 크래커처럼 짠 안주는 갈증을 불러 술을 더 많이 마시게 하므로 피한다.
◇ 양주
술을 마시면 흡수한 알코올 양의 10배 정도의 수분이 소변으로 빠져나간다. 도수가 낮은 맥주는 문제가 안 되지만, 독주는 많이 마시면 탈수가 일어난다.
위스키 등 대부분의 양주는 40도가 넘어 위 점막에 부담을 줄 수 있으므로 가급적 얼음이나 물에 희석시켜 마시는 게 좋으며, 스트레이트로 마실 때는 틈틈이 물이나 우유 등을 마셔야 한다.
양주 안주로는 저지방 고단백 식품에 포만감을 주는 치즈가 좋다. 단백질이 많은 찹스테이크나 신선한 야채·과일도 양주 안주로 좋다. 하지만 이들 안주들은 칼로리가 높기 때문에 다이어트 중이라면 조금만 먹도록 유의하자.
◇ 와인
레드와인은 심장병을 예방·치료할 뿐 아니라 노화방지와 장수에도 도움이 된다. 김 원장은 이어 "와인은 다른 술에 비해 칼로리가 낮은 편이며 혈액순환에 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 하지만 도수가 낮다고 와인을 많이 마시면 심한 두통이 생길 수 있다"고 조언한다.
와인은 어떤 음식과도 잘 어울리지만 기본적으로 레드 와인은 소고기나 돼지고기 요리에 화이트 와인은 생선류나 닭고기 요리와 어울린다. 식이섬유가 풍부한 과일이나 치즈도 와인과 궁합이 좋다.
◇ 막걸리
요즘 들어 날로 인기를 더해가고 있는 막걸리. 우리네 전통 민속주인 막걸리는 순수한 미생물에 의해서 자연 발효시킨 자연식품으로 알콜 도수가 낮고 영양성분이 많아 부담을 주지 않을 뿐 아니라 사람에게 유용한 필수 아미노산이 10여종 함유된 식품이다.
막걸리의 유기산은 새큼한 맛을 내는 성분으로 갈증을 멎게 하는 역할 뿐 아니라 신진대사를 원활하게 하고, 피부 미용에도 좋다. 하지만 막걸리의 주원료가 쌀을 비롯한 곡물이기 때문에 칼로리를 무시할 수 없다는 것을 명심하자.
또한 비 오는 날이면 침샘을 자극하는 막걸리와 부침개는 영양학적으로 둘도 없는 찰떡궁합이다. 막걸리에 들어있는 이노시톨, 콜린 성분은 갈증을 멎게 하고 신진대사를 원활히 해주며 파전 에 들어가는 양파와 파는 일시적으로 기분을 상승시키는 효과가 있다.
하지만 부침종류는 기름기가 많고 고칼로리 음식이기 때문에 다이어트 중이라면 도토리묵이나 두부김치 등을 먹도록 한다. 이외에 홍어, 김치, 돼지고기가 결합한 삼합은 막걸리 안주로 빠질 수 없는 최고의 궁합이다.
(사진출처: 영화 '내 남자의 아내도 좋아' 스틸컷)
한경닷컴 bnt뉴스 오나래 기자 naraeoh@bntnews.co.kr
▶ 린제이로한, 男배우에게 술값 떠남기려다 거절당해 굴욕
▶ '루저의 난' 루저 대란으로 격상, 루저티셔츠도 불티
▶ 홍은희, 올누드로 할아버지 당황시킨 사연은?
▶ 제니퍼 로페즈의 은밀한 동영상, 배포 금지 처분 내려
▶ 연예인 대학 입학 '학교만 가면 장땡?'
그것은 술이 가진 특성에서 비롯된다. 술을 집에서 혼자 마시는 사람은 드물다. 다시 말해 친구들, 혹은 동료들과의 만남에서 대화와 함께 빠지지 않는 것이 술이라는 것.
다이어트 중이기 때문에 아무리 술자리를 피하려 해도 모든 술자리를 피할 수는 없는 노릇이다. 억지로 끌려간 자리에서 빼는 것도 한 두 번이고, 그렇다고 주는 대로 다 마시다가는 건강을 해치는 것은 물론 그동안 힘들게 운동했던 노력이 물거품이 되는 것을 경험해야 한다.
때훈에 어쩔 수 없이 술을 마셔야 한다면 술의 특성과 안주의 상관관계를 정확히 숙지해야 다이어트를 망치지 않을 수 있다.
★ 음주를 즐기면서도 칼로리 걱정을 더는 방법에는 무엇이 있을까?
◇ 소주
요즘은 과일소주가 여성들에게 인기다. 소주의 쓴맛 대신 과일의 달콤함이 입안에 가득 퍼지는 과일소주는 젊은 층에게 폭발적인 지지를 얻고 있다. 그러나 여기서 주의해야 할 점. 과일이 소주의 도수를 낮추는 데 효과적이긴 하지만 그렇다고 칼로리를 무시할 수는 없다는 것.
칼로리가 걱정된다면 파인애플, 사과소주 대신 오이소주를 마시는 것이 대안이 될 수 있다. 오이소주는 알코올 농도가 낮아질 뿐 아니라 소주의 쓴맛이 중화돼 마시기도 편하고, 여러 영양소 또한 첨가되어 좋다. 또한 술을 많이 마시면 체내 칼륨이 소변으로 다량 배출되는데 오이는 칼륨 함량이 매우 높아 이러한 점을 보완해 준다.
소주에는 삼겹살이 공식처럼 자리 잡았지만 안주로 삼겹살은 지나치게 고지방식이라 좋지 않다. 술 자체가 아주 강력한 에너지 공급원일 뿐만 아니라 술을 마실 때는 알코올이 우선적으로 분해돼 열량으로 사용되고, 안주로 먹은 음식은 고스란히 지방으로 축적되므로 안주만큼은 저지방·저칼로리여야 한다는 것. 그러한 안주로는 삶아서 기름을 뺀 소·돼지 수육이 잘 어울리고 생선도 좋은 안줏감이 된다.
◇ 맥주
맥주를 마셨다고 살이 더 찌는 것은 아니다. 365mc 비만클리닉 김하진 원장은 "모든 술은 칼로리가 높아 아랫배 비만의 원인이 된다. 다만 알코올 함량이 낮은 맥주는 위액 분비를 촉진시켜 식욕을 자극하기 때문에 간접적인 아랫배 비만의 원인이 된다"고 설명한다.
맥주 안주로는 간간한 육포나 생선포, 비타민이 듬뿍 든 신선한 과일과 채소가 좋다. 육포는 고단백이라 알코올 흡수를 지연시키며 저칼로리 식품으로 유명하다. 오징어에는 몸에 좋은 콜레스테롤이 많으며 간 해독성분인 타우린도 많아 맥주 안주로 적당하다.
맥주 안주로 많이 먹는 치킨, 소시지는 칼로리가 지나치게 높아 맥주뿐 아니라 어떤 술과도 어울리지 않는다. 조미 땅콩이나 크래커처럼 짠 안주는 갈증을 불러 술을 더 많이 마시게 하므로 피한다.
◇ 양주
술을 마시면 흡수한 알코올 양의 10배 정도의 수분이 소변으로 빠져나간다. 도수가 낮은 맥주는 문제가 안 되지만, 독주는 많이 마시면 탈수가 일어난다.
위스키 등 대부분의 양주는 40도가 넘어 위 점막에 부담을 줄 수 있으므로 가급적 얼음이나 물에 희석시켜 마시는 게 좋으며, 스트레이트로 마실 때는 틈틈이 물이나 우유 등을 마셔야 한다.
양주 안주로는 저지방 고단백 식품에 포만감을 주는 치즈가 좋다. 단백질이 많은 찹스테이크나 신선한 야채·과일도 양주 안주로 좋다. 하지만 이들 안주들은 칼로리가 높기 때문에 다이어트 중이라면 조금만 먹도록 유의하자.
◇ 와인
레드와인은 심장병을 예방·치료할 뿐 아니라 노화방지와 장수에도 도움이 된다. 김 원장은 이어 "와인은 다른 술에 비해 칼로리가 낮은 편이며 혈액순환에 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 하지만 도수가 낮다고 와인을 많이 마시면 심한 두통이 생길 수 있다"고 조언한다. 와인은 어떤 음식과도 잘 어울리지만 기본적으로 레드 와인은 소고기나 돼지고기 요리에 화이트 와인은 생선류나 닭고기 요리와 어울린다. 식이섬유가 풍부한 과일이나 치즈도 와인과 궁합이 좋다.
◇ 막걸리
요즘 들어 날로 인기를 더해가고 있는 막걸리. 우리네 전통 민속주인 막걸리는 순수한 미생물에 의해서 자연 발효시킨 자연식품으로 알콜 도수가 낮고 영양성분이 많아 부담을 주지 않을 뿐 아니라 사람에게 유용한 필수 아미노산이 10여종 함유된 식품이다.
막걸리의 유기산은 새큼한 맛을 내는 성분으로 갈증을 멎게 하는 역할 뿐 아니라 신진대사를 원활하게 하고, 피부 미용에도 좋다. 하지만 막걸리의 주원료가 쌀을 비롯한 곡물이기 때문에 칼로리를 무시할 수 없다는 것을 명심하자.
또한 비 오는 날이면 침샘을 자극하는 막걸리와 부침개는 영양학적으로 둘도 없는 찰떡궁합이다. 막걸리에 들어있는 이노시톨, 콜린 성분은 갈증을 멎게 하고 신진대사를 원활히 해주며 파전 에 들어가는 양파와 파는 일시적으로 기분을 상승시키는 효과가 있다.
하지만 부침종류는 기름기가 많고 고칼로리 음식이기 때문에 다이어트 중이라면 도토리묵이나 두부김치 등을 먹도록 한다. 이외에 홍어, 김치, 돼지고기가 결합한 삼합은 막걸리 안주로 빠질 수 없는 최고의 궁합이다.
(사진출처: 영화 '내 남자의 아내도 좋아' 스틸컷)
한경닷컴 bnt뉴스 오나래 기자 naraeoh@bntnews.co.kr
▶ 린제이로한, 男배우에게 술값 떠남기려다 거절당해 굴욕
▶ '루저의 난' 루저 대란으로 격상, 루저티셔츠도 불티
▶ 홍은희, 올누드로 할아버지 당황시킨 사연은?
▶ 제니퍼 로페즈의 은밀한 동영상, 배포 금지 처분 내려
▶ 연예인 대학 입학 '학교만 가면 장땡?'
관련뉴스
