'생방송 투데이'에서 참다랑어 회덮밥집이 화제다.
22일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송 투데이'의 '먹킷리스트' 코너에는 참다랑어 맛집이 소개됐다.
서울 마포구에 위차한 이 맛집은 최고급 부위인 참다랑어를 합리적인 가격에 즐길 수 있다. 특히, 먹고 싶은 만큼 한 점씩 대뱃살과 중뱃살을 추가해서 취향껏 먹을 수 있다는 장점이 있다.
이곳을 찾은 박민혁 셰프는 “회를 단품 개념으로 즐길 수 있다. 참다랑어는 워낙 고가라 푸짐하게 먹기 부담스러운데 밥과 함께 먹는 동시에 참다랑어를 추가로 주문해서 먹을 수 있다”라고 이 맛집의 특징을 설명했다.
이 맛집은 냉동 참다랑어를 사용하지만 숙성 과정을 거쳐 부드러운 맛을 더한다. 또한, 이 집만의 특별한 간장 달걀 소스를 비벼 먹으면 더 풍부한 맛을 즐길 수 있다.
김나경 한경닷컴 연예·이슈팀 기자
기사제보 및 보도자료 hub@hankyung.com
관련뉴스
