22일 서울 삼성동 코엑스에서 열린 ‘2023 월드 푸드테크 엑스포’에서 미래 대체식품 업계 관계자들이 대체육 등 다양한 차세대 대체식품을 선보이고 있다.
코엑스 주최로 열린 ‘코엑스 푸드위크(서울국제식품산업전) 2023’과 ‘월드 푸드테크 엑스포’는 ‘미래:食탁'이란 주제로 17개국 609개 기업이 참가해 미래 식품 산업 트렌드를 선보였다.
김범준 기자 bjk07@hankyung.com
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