고칼로리 추석음식 적당량만 먹읍시다··깨송편 5개=밥 1공기

추석때 흔히 먹는 깨송편의 100g(4개)당 열량이 224㎉로,

5개만 먹어도 밥 한 공기(250g)의 칼로리 290㎉에 육박하는 것으로 분석됐다.

이같이 명절음식은 고칼로리 음식이 많기 때문에 쉽게 더부룩해지고 며칠 먹다보면

체중도 쉽게 불어난다.

많은 사람들의 고민이 아닐 수 없다.

식품의약품안전처가 추석을 앞두고 명절과 제사 때 많이 먹는 음식의 열량,

나트륨 등 영양성분을 담은 `명절·제사음식 영양성분 자료집`을 3일 발간한 것도 이런 배경에서다.



자료집에는 떡, 전, 잡채 등 명절에 자주 먹는 80개 음식에 대한 열량, 나트륨, 당류, 지방산, 아미노산 함량 등이 담겼다.

명절음식은 평소 기름지거나 열량이 높은 경우가 많아 조금만 먹어도 평소 식단의 열량을 훌쩍 뛰어넘기 쉽다.

단적인 예로 쌀밥 반 공기, 탕국 반 대접과 소고기 산적, 도미찜, 잡채, 고사리나물, 배추김치 등을 조금씩 먹고

후식으로 콩송편 4개와 배 반쪽을 먹으면 총 열량이 869㎉로 성인 남성 하루 권장섭취량의 36.2%에 달하게 되는 것.

식약처는 명절에는 평소보다 활동량이 적고 과식하기 쉬우므로 개인별로 식사량을 알맞게 조절해야 한다고 조언했다.

또 전은 두부, 버섯, 채소 등 열량이 낮은 재료를 사용하고 조리 후에는

키친타월을 이용해 기름을 충분히 제거하는 방법으로 열량을 최소화하는게 좋다.

부침반죽이나 튀김옷은 되도록 얇게 하고 육류는 튀기거나 볶기보다는

살코기 위주로 굽거나 삶아야 포화지방 섭취를 줄일 수 있다고 설명했다..

이번에 발간된 자료집은 전국 보건소, 교육청 등에 배포될 예정으로

영양표시 정보사이트(http://www.mfds.go.kr/nutrition/index.do)에서도 다운받을 수 있다.