세경대학교 호텔조리과 학생들이 1년 동안 배워왔던 모든 노하우와 열정을 쏟아 지난달 28일 `매콤, 달콤, 새콤한 요리`로 호텔레스토랑 경영 일일행사를 진행하였다.
이 행사는 세경대학교 호텔조리과 학생들이 영월군 지역주민 및 세경대학교 학생들을 위하여 마련했다. 2학년 학생들은 메뉴를 작성하고 요리를 만들고, 1학년은 손님맞이와 서비스를 제공해 호텔과 동일한 식재료와 맛을 지향했다. 세경사이버 호텔 레스토랑에서 당일 낮 12시~오후 2시까지 100개 한정 수량을 1만원에 판매하는 방식이었다.
메뉴는 에피타이저로 새콤한 발사믹 드레싱을 얹은 샐러드, 메인으로 매콤한 등갈비와 나폴리식 토마토 스파게티, 디저트는 달콤한 바나나와 초콜릿을 곁들인 크라페로 많은 호응을 얻었다.
호텔조리과는 판매 수익금 일부으로 쿠키와 빵을 구워 영월군 사회복지협의회에 기부와 함께 봉사를 할 예정이다.
한국경제TV 김지원 기자
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