백종원, 초간단 만능 고추기름 레시피 공개 "어디에 써도 돼"

▲ 백종원, 초간단 만능 고추기름 레시피 공개 "어디에 써도 돼" (사진=tvN `집밥 백선생` 화면 캡처)

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백종원, 초간단 만능 고추기름 레시피 공개 "어디에 써도 돼"

요리연구가 백종원이 만능 고추기름 레시피를 공개했다.

21일 방송된 tvN `집밥 백선생`에서는 백종원이 오징어를 주제로 손질법부터 튀김요리까지 다양한 요리법을 공개하는 모습이 그려졌다.

이날 백종원은 중국식 오징어 통꼬치에 사용할 만능고추기름 레시피를 공개했다. 백종원은 "우리가 만들 것은 건더기가 있는 고추기름이다"라며 고추기름 만들기 시작했다.

백종원은 고춧가루 3큰술을 그릇에 담아 준비해둔 후 파를 잘게 썰어 끓기 전의 기름에 넣고 은은한 불에서 볶아줬다. 파가 노릇노릇해지면 고춧가루에 부어 고추기름을 완성했다.

백종원은 "이건 만들어두면 뭐든지 써도 된다"라며 "여기에 콩나물을 무쳐먹어도 맛있다"고 덧붙였다. 고추기름의 향을 맡은 제자들은 "아주 고소하다"며 감탄을 금치 못했다.

한국경제TV 김지원 기자
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