식약처, 여름철 위해식품 판매차단 및 식중독 조기경보 시스템 확대키로

입력 2015-07-29 13:13

식약처, 여름철 위해식품 판매차단 및 식중독 조기경보 시스템 확대키로

황교안 국무총리(사진)는 29일 정부서울청사에서 열린 제1차 국민안전 민관합동회의를 주재하고, 여름철 식품안전을 위해 "위해식품 판매차단시스템을 현재 판매업소 중심에서 많은 사람이 이용하는 집단급식소까지 확대해 식품안전이 보다 강화될 수 있도록 관리하라"고 당부했다.
황 총리는 이어 "민관 합동으로 취약시설을 집중 점검하는 한편 불법 불량식품 업체에 대해서는 강력한 제재가 가능하도록 관련 규정의 정비와 집행에도 만전을 기해 달라"고 주문했다.
이와 관련 식약처는 본격적인 여름 휴가철이 시작됨에 따라 식중독 등 식품안전사고를 예방하기 위한 `여름철 식품안전 대책`을 보고했다.
이는 최근 5년간 전체 학교 식중독 환자수의 34%, 음식점 식중독 환자수의 36%가 6~8월 여름철에 발생한데 따른 것이다.
식약처는 이번 보고에서 기존 유통 판매업소 위주로 설치 운영되던 위해식품판매차단시스템을 집단급식소까지 확대하고, 식중독을 조기에 차단하는 식중독조기경보시스템도 사회복지시설과 기업체 집단급식소까지 확대해 나가겠다고 밝혔다.
또 여름휴가 등으로 사람들의 출입이 빈번해지는 해수욕장과 유원지, 공원 주변의 음식점과 슈퍼, 고속도로휴게소, 역과 터미널 주변 음식점을 대상으로 식재료 적정관리 여부 등을 집중 점검할 방침이다.
그러나 식약처는 정부의 통제범위에도 한계가 있다고 판단, 식품의 생산단계부터 최종 소비단계까지 각 단계별로 식품안전관리가 이루어질 수 있도록 산업계, 소비자 단체 등과 소통을 강화하기로 했다.
이를 통해 모든 영업자가 반드시 지켜야 하는 유통기한 관리, 영업장 청결 관리 등 기본안전 수칙을 집중적으로 교육 점검하고, 기본안전 수칙 위반사항에 대한 처벌을 강화해 업체의 기본 안전관리 역량을 향상시킨다는 방침이다.
특히 개학에 대비, 전국 각급 학교장과 영양(교)사를 대상으로 식중독 발생 사례별 예방법 등에 대한 특별 교육을 실시하고, 기숙사 급식학교, 식중독 발생 이력이 있는 학교 등을 대상으로 식중독 예방 컨설팅을 실시할 예정이다.
식약처 관계자는 "이번 여름철 식품안전 대책이 식중독 등 식품안전사고를 사전 예방할 뿐만 아니라 생산부터 소비까지 촘촘한 식품안전관리 체계를 구축‧운영하는데 기여하게 될 것"이라고 밝혔다.