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| ▲(사진=TVN 집밥 백선생 캡처) |
비만억제 유산균이 발견돼 비상한 관심을 모은다.
한국식품연구원 전략산업연구본부 임상동 박사팀은 18일 “비만억제 효능이 있는 유산균을 찾아내 이 균주로 비만 개선에 도움이 되는 발효유를 개발했다”고 발표했다.
연구진에 따르면 유산균 1천500여종에서 찾아낸 새로운 유산균 ‘락토바실러스 플랜타룸 Q180’은 기존 유산균보다 비만 개선 능력이 뛰어난 발효유를 생산할 수 있는 것으로 알려졌다.
한편, 다이어트에 도움을 주는 음식 7가지도 화제다.
미국 영양학자 브리지트 제이틀린 박사가 최근 여성잡지 `위민스 헬스`를 통해 살빼기 좋은 음식 7가지를 추천했다.
1. 저지방 초콜릿 우유.
초콜릿 우유에는 단백질과 탄수화물이 들어있다. 초콜릿 우유를 마시고 난 뒤에는 다른 것을 먹고 싶은 생각이 줄어드는 것으로 알려졌다.
2. 물.
물은 건강을 위해 절대적으로 필요한 요소다. 신체의 60%가 물로 구성돼 있어 신진대사에 중요하게 작용한다.
제이틀린 박사는 "하루에 10잔 정도의 물을 마시는 게 좋다”며 “일주일에 3번, 45분 정도 운동을 한다면 물을 12잔까지 마셔야 한다"고 권했다.
3. 그리스 식 요구르트
다른 첨가물이 들어있지 않은 그리스 식 요구르트는 단백질 함량이 높다. 포만감을 오랫동안 유지시켜 다음 식사 때까지 간식 등 군것질을 줄이는 효과가 있다.
4. 견과류 버터
땅콩이나 호두, 아몬드 등 견과류로 만든 버터에는 불포화지방이 들어있어 살을 빼는 데 도움이 된다고 한다. 특히 불포화지방은 식탐이 일어나지 않도록 포만감을 지속시킨다. 그 뿐만 아니라 영양을 잘 흡수하도록 도와 신체가 기름칠 된 기계처럼 잘 돌아가게 하는 것으로 알려졌다.
5. 달걀
단백질이 많이 들어있어 역시 포만감을 오래 지속시킨다.
6. 짙은 잎채소
시금치, 근대, 케일 같은 잎채소에는 섬유질이 풍부하다.
7. 통곡물.
통곡물에는 비타민 B군과 섬유질, 단백질이 풍부하게 들어있다.
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