'별미' 백종원 팟타이 소스, 이종혁 츄러스 만드는 꿀팁은?

▲(사진=KBS2 ‘해피투게더3’캡처)

`이색 별미` 팟타이 소스와 츄러스 레시피가 온라인에서 관심을 모은다.

`요리 연구가` 백종원은 지난 7월 방송한 MBC `마이 리틀 텔레비전`에서 팟타이 요리법을 전수했다.

백종원은 먼저 모든 태국 음식에 들어가는 `타이 만능 소스` 래시피를 공개했다.

타이 만능 소스는 굴 소스(소주잔 1/3컵), 멸치액젓(소주잔 1/3컵), 설탕(소주잔 1/3컵), 물(소주잔 1컵)을 섞어주면 완성된다.

팟타이 요리법은 복잡하지 않다. 마늘과 파를 식용유에 볶은 뒤 다진 고기, 칵테일 새우, 말린 새우를 넣는다. 이어 계란 2개를 구운 뒤. 고추, 데친 쌀국수, 태국 만능 소스, 숙주를 넣고 볶는다. 최종적으로 땅콩을 올리면 완성된다.

한편, 츄러스 만드는 법도 관심을 모은다.

배우 이종혁은 지난해 11월 KBS2 ‘해피투게더3’에서 츄러스 레시피를 공개했다.

당시 이종혁이 선보인 만두 츄러스 주재료는 만두피, 황설탕 3큰술, 계핏가루 1작은술, 식용유 등이다.

만두피에 물을 바른 후 3대1 비율로 섞은 황설탕과 계핏가루를 묻혀 돌돌 말아 튀긴다. 이어 기름기를 뺀 만두피 츄러스에 한 번 더 황설탕과 계핏가루를 묻히면 `이종혁 표 츄러스`가 완성된다.