수요미식회 평양냉면 맛집 공개됐다
1일 tvn 수요미식회 평양냉면 맛집 2탄으로 서울 중구의 `필동면옥`, 경기 성남시 분당구의 `분당 편양면옥`, `능라도` 등이 소개됐다.
수요미식회 평양냉면 맛집은 장충동파와 의정부파로 갈린다고 밝혔다. 특히 전현무는 평양면옥에 대해 “면에서 맛이 나 좋았다”면서 극찬했다.
맛컬럼니스트 황교익은 을밀X에 “살얼음이 있어 냉면집이 아니라고 생각한다”고 지적하기도 했다.
이원일은 평양냉면이 비싼 이유에 대해 "육수를 끊이는 데 많은 정성이 들어가고, 식히는 데만 2~3일이 소요된다. 메밀향을 잡는 것에도 섬세한 기술이 들어간다"고 설명했다.
황교익은 "메밀이 보통 밀가루보다 비싸다"고 덧붙였다.
이날 수요미식회에는 신소율 김현철 이현우 황교익 이원일 등이 출연했다.
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