뜨거운음료 암유발 소식이 전해져 화제다.
뜨거운음료 암유발은 이 때문에 주요 포털 화제의 이슈 검색어로 등극했다.
세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 커피를 `사람에게 암을 유발할 가능성이 있는` 물질에서 25년 만에 제외한다고 15일(현지시간) 밝혔다.
프랑스 리옹에 본부를 둔 IARC는 이날 커피와 마테(중남미지역 카페인 함유 전통차), `매우 뜨거운 음료`와 관련된 논문을 분석 평가한 결과를 공식 발표했다.
IARC는 그동안 여러 나라의 전문가 23명으로 평가단을 구성해 커피 등의 발암성과 관련한 공개 문헌 1천여 편을 철저하게 검토했다.
IARC는 커피와 암의 상관관계를 입증할만한 충분한 근거 자료가 없다고 보고 2B군 발암물질에서 제외하고 3군(not classifiable as to its carcinogenicity to humans:발암물질로 분류되지 않는 그룹)에 포함시켰다.
앞서 IARC는 1991년 커피가 방광암을 유발할 수 있다며 `인체 암 유발 가능성이 있는 물질`(possibly cacinogenic to human)인 `2B군` 물질로 분류했다.
담배는 1군(carcinogenic to haumas:발암물질)으로 분류돼 있다.
IARC 평가단은 또 커피가 다른 20여 종의 암들을 인체에 유발할 가능성에 대해서도 `전반적으로 증거가 불충분`하며, 오히려 자궁암과 전립선암 등 다른 암에 걸릴 위험성을 줄여주는 것으로 평가했다.
IARC는 다른 보건 관련 기관들이 이미 커피를 발암물질에서 제외하고 있으며, 일부 암 예방이나 치료에 도움이 된다는 보고들이 나오고 있다고 설명했다.
한편, IARC는 `매우 뜨거운 음료`가 식도암과 관련성이 있다는 일부 역학조사 보고에 따라 뜨거운 마테차에 적용했던 2B군 기준 대신 2A군(Probably carcinogenic to humans:발암물질로 추정)을 적용했다.
IARC는 커피, 차 등의 종류와 상관없이 65도 이상 온도에서 제공되는 음료를 식도암과 연관이 있을 수 있는 `매우 뜨거운 음료`로 분류했다.
다나 루미스 IARC 연구원은 "뜨거운 음료가 일상적인 나라에서 식도암 비율이 높다는 결과에 따라 연관 가능성을 살펴보고 있다"며 "명확한 증거는 없지만 60도 보다 낮은 온도의 음료도 식도암으로 발전할 수 있는 온열 화상을 유발할 수 있다"고 말했다.
미국커피협회는 커피의 성분을 추출하기 위한 이상적인 수온은 화씨 195~205도(섭씨 약 90.5~96.1도)로 밝히고 있으나 "마시기 전엔 `편안한 온도`가 되어야 한다"고 권고하고 있다.
관련뉴스
