디저트 기업 메이프랑(대표 이주원)이 여성 1인 공방 운영을 위한 프로그램을 진행한다.
화과자, 떡, 떡케이크 등에 대한 차별화된 레시피를 전수하여 고객들의 성공적인 1인 디저트 공방 운영을 견인한다는 취지다.
메이프랑 관계자는 "육아를 하며 취미 삼아 시작했던 화과자 홈클래스가 주목 받으면서 1인 공방 운영을 희망하는 고객들이 모이기 시작했다. 당시 독특한 화과자 디자인이 긍정적인 평가를 이끌어내면서 레시피를 전수받고자 하는 수요가 증가했다"고 설명했다.
이에 메이프랑은 1인 공방 운영을 위한 프로그램을 런칭함과 동시에 행사 맞춤떡, 떡케이크 등 디저트 판매 취급 품목을 점차 확대할 계획이다. 여기에 백일떡, 돌떡, 답례떡 등 다양한 행사 맞춤떡과 함께 심플하고 고급스러운 앙금나이프케이크도 판매 중이다.
메이프랑 이주원 대표는 "그래픽 디자인을 전공해 디자이너로 일했던 경력이 도움이 되어 독특한 디자인을 지닌 화과자를 만들 수 있었다"며 "제주도, 부산 등 전국 각지에서 수강을 희망하는 사례가 늘고 있는 가운데 향후 더욱 많은 클래스를 오픈해 수요층을 확대할 것"이라고 전했다.
한국경제TV 박준식 기자
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