르메르디앙 서울 명동의 4층에 위치한 올 데이 다이닝 레스토랑 라팔레트 파리는 신선함과 창의성이 강조된 ‘마켓테리안’ 콘셉트의 다채로운 요리와 총 4코스로 구성된 패스 어라운드 메뉴가 결합된 이색 다이닝을 한 층 업그레이드된 패스 어라운드 메뉴와 함께 선보인다.
먼저, 식사 시작에 앞서 식욕을 돋워 줄 화이트 또는 로제 스파클링 와인 서브를 시작으로 고짠의 조합이 매력적인 소금 빵, 단호박 또는 콜리플라워 수프 등 데일리 수프가 차례로 서브되며, 마지막 패스 어라운드로 셰프가 직접 라이브로 선보이는 게리동 스타일의 립 아이 스테이크가 각 테이블 별로 제공되어 프렌치 스타일의 정찬을 연상시키는 요리와 함께 새로운 오감 만족의 다이닝을 선사한다.
패스 어라운드 메뉴에 이어 본격적인 식사를 위해 준비된 풀 뷔페 대표 메뉴로 시트러스 해산물 샐러드와 콜리플라워 샐러드, 구운 연어 샐러드 등 입안을 상큼하게 리프레시할 수 있는 8여 가지의 마리네이드 샐러드와 페스토 펜네, 마스카포네 뇨끼, 게살 유부초밥, 후토마키, 참다랑어 아카미를 포함한 신선한 사시미, 그리고 가리비 그라탕과 비프 부르기뇽, 갈비찜, 소꼬리찜, 랍스터 등이 핫 & 콜드 섹션 내 준비되며, 육즙 가득한 풍미에 감칠맛을 더해 줄 라팔레트 파리 셰프만의 독창적인 레시피와 함께 선보이는 꽃등심, 미소 항정살, 바비큐 치킨 등을 함께 즐길 수 있다.
또한 디너 이용 시 대게, 양갈비가 추가 마련되어 더욱 풍성한 다이닝을 맛볼 수 있으며, 산뜻하게 식사를 마무리할 수 있는 유자 바질 무스와 베르가모트 젤리, 딸기, 녹차, 다크초콜릿 등 생초콜릿 3종 및 향긋한 커피 향과 달콤함이 조화를 이룬 티라미수 등이 디저트 섹션 내 준비된다.
더불어 화이트, 로제 스파클링 와인을 무제한 즐길 수 있는 혜택 또한 제공되어 가족, 연인 및 지인들과의 모임에 특별함을 더해준다.
‘마켓테리안 뷔페’ 이용 가능 시간은 런치 정오 12시부터 오후 2시 30분까지, 디너 오후 6시부터 오후 9시까지이다.
한국경제TV 디지털이슈팀 유병철 기자
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