"성공 노하우 배운다" 배민 '2023사장님페스타' 성황

배달의민족이 국내 최대규모의 외식컨퍼런스 '2023배민사장님페스타'를 12일부터 양일간 삼성동 코엑스에서 개최했다.

'배민사장님페스타'는 배민이 보유한 배달, 상권, 주문 등의 데이터 기반 통계 정보와 외식업 전문가 강연, 성공한 사장님들의 노하우를 들을 수 있는 외식업 사장님들의 축제다.

첫날 행사에는 김난도 서울대 소비자학과 교수가 강연자로 참여해 내년 외식산업의 트렌드에 대해서 강연했다.

김 교수는 "잘 먹는 한끼와 대충 때우는 한끼의 차이가 커진 '식사 양극화' 경향이 커지고 있고 정보와 노하우로 똘똘 뭉쳐서 맛집과 가장 저렴한 가격을 골라내는 똑똑한 소비자들이 많아졌다"고 설명했다.

따라서 김 교수는 "사장님들은 자신의 매장이 어떤 고객에 집중할 것인지를 명확히하고, 진정성 있는 후기 관리를 잘 해야 한다"고 조언했다.

또 양지삼 청기와타운 대표와 정동우 미트포포 대표 등이 '줄서는 식당' '주목받는 외식 브랜드' 노하우 등에 대해 공유했다.

이번 행사는 배민 외식업광장 홈페이지와 유튜브 등을 통해 중계돼 약 10만명이 참여했다.

이국환 배달의민족 대표는 "13년동안 흔들리지 않고 지켜온 것이 '사장님의 성장이 곧 배민의 성장이라는 믿음'"이라며 "배달의민족은 사장님들의 가게 운영에 필요한 교육이나 빠르게 변하는 외식 환경에 필요한 정보들을 제공해 사장님과 함께 성장할 수 있는 외식 환경 생태계를 만들겠다"고 설명했다.