백두대간 약용작물 활용 빵·과자 개발

백두대간 약용작물 활용 빵·과자 개발



(안동=연합뉴스) 이승형 기자 = 경북도농업기술원은 10일 봉화약용작물연구소에서 롯데제과와 '백두대간 약용작물 제빵·제과 제품화 기반구축'을 위한 업무협약을 했다.

백두대간 권역에서 생산하는 약용작물로 건강 빵과 과자류를 개발하고 산업으로 키운다.

또 연구와 기술정보를 교류하고 농가 소득증대를 위해 협력하기로 했다.

영주에서 생산한 강황, 안동 돼지감자, 예천 천마를 이용한 제품을 이달 말 출시할 예정이다.

백두대간에는 질 좋은 약초가 많으나 판로확보에 어려움을 겪고 있다.

도는 약초를 이용한 식품으로 개발하면 소비를 촉진하고 판매 경로를 다양화할 수 있어 농가 소득증대에 도움이 될 것으로 기대한다.

박소득 경북도농업기술원장은 "약초를 이용한 제품을 개발해 판로를 확보하고 고부가가치 산업으로 키우겠다"고 말했다.

haru@yna.co.kr

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