대전 학교급식 세척제 수산화나트륨 5% 미만 사용 의무화

대전 학교급식 세척제 수산화나트륨 5% 미만 사용 의무화

(대전=연합뉴스) 김준호 기자 = 앞으로 대전지역 각급 학교급식소는 모든 세척제를 수산화나트륨 함유량 5% 미만만 구매해 사용한다.

대전시교육청은 이런 내용의 '학교급식실 세척제 사용 지침'을 각급 학교에 시달했다고 24일 밝혔다.


그동안 식기 세척제에만 수산화나트륨 함유량 5% 미만을 사용하던 것을 애벌 세제와 오븐 세제, 기름때 제거제 등 전 분야로 확대한 것이다.

구매단계부터 수산화나트륨 함유량이 5% 미만인 것을 명시해 구매하고, 사용단계에서도 식기구(조리기구) 잔류 세제 확인, 학부모 모니터링 시 확인, 조리 종사원에 대한 세제 안전 교육, 세척제 사용대장 기록 등 사용 매뉴얼을 강화했다.

설동호 교육감은 "학부모, 시민감시관 등과 함께 학교급식 위생을 점검하고, 규정을 위반했을 경우 엄중히 조치할 계획"이라며 "노후 급식기구 교체, 급식실 현대화를 통해 급식 환경개선을 지속해서 개선하겠다"고 말했다.

kjunho@yna.co.kr

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