수능생 단골 선물…박사골쌀엿 원이숙 대표 '대한민국 식품명인'

수능생 단골 선물…박사골쌀엿 원이숙 대표 '대한민국 식품명인'




(전주=연합뉴스) 백도인 기자 = 수능생의 단골 선물인 '박사골 옛날 쌀엿'의 원이숙(69) 대표가 2018년도 대한민국 식품명인 제80호로 지정됐다고 전북도가 3일 밝혔다.
박사골 옛날 쌀엿은 많은 바람구멍이 있어 식감과 감칠맛이 뛰어나며 이에 달라붙지 않는다.
임실에서 생산된 고품질 쌀과 엿기름에 30년 동안 한 우물을 판 원 대표의 손맛이 더해지며 전국적으로 명성을 얻고 있다.
명절뿐만 아니라 수학능력시험 때마다 주문이 끊이지 않는다.
식품명인은 정부가 전통식품을 계승·발전하고 가공 기능인의 명예를 보호하기 위해 도입했다.
전북에서는 지금까지 12명이 지정됐다.
doin100@yna.co.kr
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