롯데마트, AI 과일 선별기 도입…수분함량·후숙도도 측정

입력 2022-06-22 06:00  

롯데마트, AI 과일 선별기 도입…수분함량·후숙도도 측정



(서울=연합뉴스) 황희경 기자 = 롯데마트는 멜론 등 일부 과일에 인공지능(AI) 선별 시스템을 도입했다고 22일 밝혔다.
AI 선별시스템은 엑스레이를 찍듯이 10개의 렌즈에서 근적외선을 쏘아 대량의 화상 데이터를 얻고 이를 딥러닝으로 분석한다.
일반적으로 과일 선별에 활용되는 비파괴 당도 선별기보다 한 단계 진화된 방식으로, 중량과 당도뿐 아니라 수분 함량과 후숙도까지 측정할 수 있다.
이를 통해 내부 갈변이나 과숙 등 과일의 내부 결함까지 선별하는 것이 가능해졌다고 롯데마트는 설명했다.
롯데마트는 머스크 멜론과 하미과 멜론, 천도복숭아 등을 AI 선별기로 선별해 판매하고 있다.
롯데마트는 맛 표기제도 강화하고 있다.
당도만으로 맛을 표현하기 어려운 딸기에는 '달콤함/새콤함/단단함' 등 3가지 척도를 1∼3단계까지 바코드 높이로 표현한 '맛표기 바코드' 시스템을 적용했다.
롯데마트는 토마토와 감귤 일부 품목에도 이런 식의 맛표기 스티커를 적용하고 있다.
정혜연 롯데마트 과일팀장은 "지속해서 최첨단 선별 시스템 운영 품목을 늘려나가 더욱 균등한 품질의 상품을 선보이는 것은 물론 맛표기 바코드 확대를 통해 신선식품의 경쟁력을 확보할 예정"이라고 말했다.


zitrone@yna.co.kr
(끝)


<저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>

관련뉴스

    top
    • 마이핀
    • 와우캐시
    • 고객센터
    • 페이스 북
    • 유튜브
    • 카카오페이지

    마이핀

    와우캐시

    와우넷에서 실제 현금과
    동일하게 사용되는 사이버머니
    캐시충전
    서비스 상품
    월정액 서비스
    GOLD 한국경제 TV 실시간 방송
    GOLD PLUS 골드서비스 + VOD 주식강좌
    파트너 방송 파트너방송 + 녹화방송 + 회원전용게시판
    +SMS증권정보 + 골드플러스 서비스

    고객센터

    강연회·행사 더보기

    7일간 등록된 일정이 없습니다.

    이벤트

    7일간 등록된 일정이 없습니다.

    공지사항 더보기

    open
    핀(구독)!