차세대융합기술원, 초콜릿 주성분 '카카오'..피부주름에 탁월 규명

경기 수원 광교테크노밸리 내에 자리한 차세대융합기술원(이하 융기원)이 초콜릿의 주성분인 카카오 폴리페놀 추출물이 피부주름과 탄력 개선에 탁월한 효과가 있다는 사실을 규명했다.

30일 융기원 웰니스창발센터에 따르면 이기원 교수와 김종은 박사 연구팀은 차의과대학교 김태억 교수와 서울대학교 병원 정진호 교수, 윤현선 교수팀과 공동연구를 통해 이같은 사실을 규명했다고 발표했다.

이번 연구결과는 피부과학 분야 세계 최고 권위지인 ‘저널 오브 인베스티게이티브 더마톨로지’와 2016년 5월호와 SCI급 국제 학술지인 ‘미국 영양학회지 2016년 1월호’에 실렸다. 본 연구는 산업통상자원부 ‘항노화산업 지원을 위한 인프라 구축 및 제품개발‘사업의 일환으로 수행됐다.

연구팀은 동물실험을 통해 카카오 폴리페놀 추출물을 활용해 자외선으로 유도되는 피부주름 개선효능을 규명했다.

RNA-Seq(차세대 유전자발현 분석기술)기술을 이용해 발현되는 모든 RNA의 양을 비교해본 결과 카카오 폴리페놀 추출물이 피부 노화와 관련된 카뎁신(cathepsin) G와 서핀(serpin) B6c이라는 유전자를 조절해 자외선으로 유도된 피부주름 개선에 효능이 있음을 발견했다.

연구팀은 이같은 연구결과를 바탕으로 인체적용시험을 시행했다.

62명(43~86세)의 여성에게 4g (320mg 카카오 폴리페놀 함유)의 카카오 폴리페놀 추출물이 포함된 음료를 24주간 섭취시킨 결과 피부 주름과 탄력이 개선됐다.

융기원 웰니스창발센터장인 이기원 교수는(서울대학교 농생명공학부, 항노화산업지원센터 경기지원장) "많은 사람들이 좋아하는 초콜릿이지만 칼로리가 높고 설탕, 인공 색소등의 건강에 좋지 못한 성분들이 함유된 경우가 많았다. 하지만 본 연구결과를 통해 폴리페놀 함량이 높은 무설탕 다크 초콜릿은 피부건강 개선 효능에 도움이 될 수 있다는 것을 입증했다“고 말했다.

이 교수 연구팀은 2001년에 세계 최초로 카카오 한잔이 녹차나 와인보다 폴리페놀 함량(레드 와인의 1.8배, 녹차의 3.7배)이 많아 항산화 효능이 월등히 뛰어나다는 결과를 밝히기도 했다. 수원=윤상연 기자 syyoon1111@hankyung.com



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