낙지볶음 만드는 법에 대한 관심이 모아지고 있다.
낙지볶음은 지방이 거의 없고 타우린, 무기질, 아미노산이 풍부한 것으로 알려진 낙지를 매콤하게 볶아 먹는 음식이다.
특히 낙지볶음을 더욱 매콤하게 즐길 수 있는 방법에도 관심이 모아지고 있는 것.
낙지볶음의 매운 향을 더 많이 나게 하려면 들기름과 식물성 기름을 넣고 끓일 때 청양고추와 마른 홍고추를 넣어 볶아주면 되는 것으로 전해지고 있다.
이렇게 조리하면 낙지의 비린맛을 잡아주고 낙지를 더욱 부드럽게 즐길 수 있다.
곽경민 한경닷컴 연예이슈팀 기자
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