지리적 표시 단체표장에 등록하려면 역사성, 유명성, 향토성, 지리적 특성에 기인한 품질 특성을 입증해야 하고, 자체 품질관리기준과 품질관리계획을 마련해야 한다. 서산 지역은 황토 토질과 해양성 기후 등 생강 생육에 최적의 조건을 갖추고 있다. 이 지역에서 생산되는 생강은 국내 생산량의 30%를 차지한다.
지리적 표시 단체표장에 등록된 서산시 특산물은 서산마늘, 서산달래, 서산생강한과, 서산어리굴젓, 서산팔봉산감자, 서산한우 등이 있다.
서산=강태우 기자 ktw@hankyung.com
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