bhc치킨, 신메뉴 '소이바베큐' 출시

bhc치킨은 올 첫 신메뉴로 간장치킨인 '소이바베큐'를 출시했다고 2일 밝혔다.

이번 신메뉴는 얇게 입혀 튀겨낸 치킨 위에 달콤 짭조름한 맛과 은은한 불향이 조화를 이룬 소이바베큐 소스를 발라 바삭한 고구마와 연근칩을 올려 건강한 맛을 가미한 치킨이다.

소이바베큐 소스는 bhc치킨이 자체 개발한 것으로 숙성간장과 생강청, 조청을 주원료로 오랜 시간 우려내 풍미가 살아있고 깊은 맛을 내는 것이 특징이다.

특히 생강청은 약과를 만드는 재료 중 하나로 원래 전통기법을 통해 만들어지는데 bhc치킨 연구소는 자체 개발한 조리 공정으로 맛을 재현해냈다고 설명했다.

노정동 한경닷컴 기자 dong2@hankyung.com



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