안심 식재료 지킴이단은 이날 오전 서울시청에서 활동 설명회를 열어 식재료 산지 체험, 모니터링 방법 등을 논의하고 제주 학교급식 생산자와 만난다. 식재료가 산지에서 학교 공급 직전까지 거치는 유통 경로를 모니터링하고, 식생활 교육 프로그램에도 참여한다.
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