같은 날 <5060 입맛도 잡은 간편식… 올해 ‘4조원 밥상’ 차린다> 기사는 과거 젊은 층이 주로 먹던 ‘가정간편식(HMR: home meal replacement)’이 5060세대 가정의 식탁에도 오르고 있다는 내용을 전했다. HMR은 조리하지 않고 데우기만 해서 먹을 수 있는 식품을 뜻한다. 햇반, 종가집김치 등에 머물지 않고 한국인의 ‘영혼음식’인 국, 탕, 찌개까지 식품업체들이 만든 HMR로 빠르게 대체되고 있다. 올해 국내 HMR 시장은 4조원을 넘을 것으로 예상된다. “취사용 도시가스 사용이 줄어들고 전자레인지 사용이 늘어나고 있다”는 의견이 나왔다.
김주완 기자 kjwan@hankyung.com
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