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심플플래닛, 세포 배양 기능성 신소재로 중기부 스케일업 팁스 선정 2024-09-27 17:28:54
미니 플랜트 단계의 고단백 배양육 파우더·불포화지방산 고함유 동물성 지방 원료 생산 등에 주력해 왔으며, 이번 과제를 통해 건강기능식, 화장품 원료 등 기능성 바이오 신소재 원료 연구 범위를 확대할 예정이다. 이번 과제 선정의 배경에는 심플플래닛의 뛰어난 연구 성과와 혁신적인 생산 기술 확립이 크게 작용했다...
채정안 몸매 비결 밝혀졌다…"사과에 '이것' 먹어요" [건강!톡] 2024-08-31 20:12:41
사과와 단백질, 불포화지방, 마그네슘 등이 풍부한 땅콩버터가 서로 부족한 영양소를 보완해주기 때문에 궁합이 좋다. 아침 사과의 효능은 이미 익히 잘 알려져 있다. 공복에 사과를 먹으면 장이 자극받아 배변활동이 수월해진다. 풍부한 식이섬유가 장 운동을 촉진, 장내 유산균을 많이 만들어 유해물질을 몸밖으로 내보내...
"들판 뛰노는 소 보셨나요…식재료가 행복해야 요리도 건강합니다" [인터뷰] 2024-07-09 14:00:02
생산돼 지방과 콜레스테롤이 적고 살코기가 풍부하며 오메가3 지방산 함량이 높은 게 특징이라고 호주축산공사는 소개했다. 사육 방법에 따라 △근내지방이 적어 담백한 맛의 '목초사육 소고기(Grass-Fed Beef)' △마블링이 풍부해 부드러운 맛과 풍미를 내는 '곡물비육 소고기(Grain-Finished Beef)'...
"청소년·중년기 건강 식단, 노년기 인지 능력 유지에 도움" 2024-07-02 10:39:55
저하되기 시작한다. 항산화 성분과 불포화 지방이 풍부한 식물성 식품을 많이 먹으면 산화 스트레스를 줄이고 뇌 혈류를 개선해 뇌 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 연구팀은 이 연구에서 영국 의학연구위원회(MRC) 국민 건강·발달조사에 참여한 1946년생 3천59명의 데이터를 분석했다. 참가자들은 75년 이상에...
일동후디스, 뉴질랜드 깨끗한 산양원유…모유처럼 영양 듬뿍 2024-06-28 10:00:01
자연환경에서 키운 산양유로 만들어 오메가3 지방산, 비타민A, 비타민D, CLA와 같은 불포화지방산, 항산화 성분 등 산양유 고유의 영양 성분을 풍부하게 함유하고 있다. 제조공정 역시 최소화해 소화 흡수가 잘되고 영양 성분이 풍부한 산양유의 영양적 가치를 그대로 담았다. 모유와 유사한 산양유는 일반 우유 대비 소화...
대웅바이오 '크라티지' 출시로 오메가3·스타틴 복합제 시장 출격 2024-06-05 11:13:13
고지혈증 치료제 ‘로수바스타틴’과 불포화지방산 ‘오메가3’가 결합된 제제다. 오메가3는 고중성지방환자의 중성지방수치를 감소시키기 위한 식이요법의 보조제로 사용되고 있는데, 수요를 감안해 복합제제가 나오고 있으며 시장도 커지는 추세다. 대웅바이오는 이번 신제품 출시가 고지혈증 치료제 라인업 확장의 일환...
"이 식단 지키면 사망위험 23% 감소" 2024-06-03 08:28:04
지방이 풍부한 지단백질, 체질량지수(BMI) 등도 중요한 요인으로 밝혀졌다고 말했다. 연구팀은 1993~1996년 실시된 여성건강연구(WHS)에 참여한 건강한 여성 2만5천315명(평균연령 54.6세)의 지중해식 식단 준수 여부를 조사하고 이후 평균 24.7년간 모든 원인에 의한 사망 위험과 심장 건강 관련 요인의 변화를 추적했다....
"지중해식 식단 지키면 모든 원인에 의한 사망위험 23% 감소" 2024-06-03 08:17:01
지중해식 식단 준수 평가는 과일·채소·견과류·올리브 오일·단일 불포화지방 등 지중해식 식단의 9가지 주요 식이 성분 섭취량이 중앙값보다 많으면 1점을 부여하고, 이들을 점수에 따라 0~3, 4~5, 6~9점 그룹으로 나눴다. 추적 관찰 기간(2018~2023년)에 사망한 사람은 모두 3천879명이었다. 분석 결과 지중해식 식단 ...
"'식단탄' 순서로 먹어요"…요즘 인기 MZ 다이어트 뭐길래 [건강!톡] 2024-04-17 10:08:19
땅콩버터는 고칼로리 음식이다. 단백질, 지방 함유량이 많아 오랫동안 포만감 유지할 수 있게 돕는다. 자연히 탄수화물 섭취를 제한하는 효과를 낸다는 것이다. 땅콩에 있는 불포화 지방은 혈당의 급격 상승을 막아 혈당 수치 상승을 최소화 하는데 도움을 줄 수 있다. 강 교수는 "약간의 땅콩버터는 도움될 수 있겠지만...
"다이어트 방해꾼 아니었어?"…지방 먹어야 살 빠진다 [건강!톡] 2024-03-29 15:12:44
낮아져 쉽게 피로감을 느낄 수 있다. 몸에 지방이 축적되는 것을 먹는 방법은 우리가 알다시피 간단하다. 가벼운 활동을 많이 하는 것이다. 지방은 산책, 집 청소, 걷기 등 낮은 강도의 활동을 할 때 에너지원으로 사용된다. 달리기나 근력 운동처럼 강도 높은 운동은 탄수화물을 주된 에너지원으로 사용한다. 그래서 낮은...