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가메 와인 보졸레 누보는 ‘언제나 산뜻’[김동식의 와인 랩소디] 2024-11-05 16:38:08
누아보다 2주일 정도 이른 수확이 가능해 가을철 자연재해를 피하고 시장에서도 좋은 가격을 받을 수 있었다. 그렇다고 어찌 지엄한 칙령에 대항할 수 있으랴. 이 비운의 포도 품종은 결국 부르고뉴 지방 가장 남쪽 끝에 위치한 보졸레로 밀려났다. 비록 척박한 땅이지만 다행히 무난하게 정착할 수 있었다. 사정을 파악한...
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"식사부터 디저트까지 풀코스로"…가성비에 MZ들 우르르 [김세린의 트렌드랩] 2024-10-29 09:33:14
인(Fall in) 스키야키'와 '풍요로운 가을 맛의 향연'을 콘셉트로 가을 시즌을 진행하면서 디저트 신메뉴로 로운은 맛구마 케이크, 자연별곡은 알밤케이크, 밤양갱 등을 추가해 운영해왔습니다. 로운 샤브샤브와 자연별곡은 각각 이달 17일 젊은 층 사이 인기 디저트가 된 '요거트 토핑 아이스크림'을...
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[이주의 호텔 프로모션] 호텔로 떠나는 미식 여행 2024-08-13 10:17:09
스타일의 디저트를 선보인다. 딸기 가나슈 크림을 올린 스트로베리 쁘띠 갸토, 바삭한 초콜릿 크런치와 산딸기 즐레·얼그레이 크림이 조화를 이루는 라즈베리 얼그레이 초콜릿 쁘띠 갸토, 말차 가나슈와 파인애플 콤포트가 조화를 이루는 파인애플 말차 시소 타르트 등을 선보인다. 제품은 호텔 1층 가든카페, 라운지...
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경기 파주 한배미마을, 옥수수 수확하고 미꾸라지 잡고 2024-06-18 16:05:22
마을은 봄에는 배수정체험, 여름과 가을에는 참게방류체험과 머루 체험, 겨울에는 딸기 체험 등 계절마다 체험 행사를 하고 있다. 오는 7월부터는 두 달간 ‘외가집에 놀러 가자 물놀이 체험’과 ‘어린 참게를 엄마 품으로’ ‘쇠기러기 똥감자 반가워’ 등의 행사를 즐길 수 있다. ‘외가집에 놀러 가자 물놀이 체험’은...
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"양곡법이 식량위기 심화 가능성...농안법은 농산물 가격불안정법" 2024-05-17 12:31:21
사과는 품종에 따라 다르지만 부사의 경우 가을에 수확한다. 지난해 봄철 냉해와 여름철 폭우, 탄저병 등으로 사과 생산량이 재작년 56만톤에서 39만톤 으로 뚝 떨어졌다. 생산량이 크게 줄어 사과가격이 오른 것이다. 농산물은 재배시기와 기간에 따라 가격이 다소 차이가 난다. 소비자들이 이런 것을 이해하면 좋겠다....
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버려지는 음식 재료로…한국의 사계절 과일로…훔쳤다, 세계인의 입맛 2024-03-28 18:59:03
뚜렷한 나라도 없고요. 그래서 봄은 빨간 딸기를 올린 치즈케이크, 여름은 노란 금귤을 사용한 롤케이크, 가을은 갈색빛이 도드라지는 밤 타르트, 겨울은 호두로 만든 브라우니와 차 등을 선보였습니다. ▷메뉴를 고안하는 게 쉽지 않았을 것 같아요.(신) “메뉴 구상에만 한 달은 걸린 것 같아요. 이후 세 달간은 실제...
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고삐 풀린 '애플레이션'…금사과 언제까지 2024-03-13 18:33:48
데다 가을 수확기 직전엔 고온으로 탄저병이 발생했다”고 설명했다. 사과는 수확량이 줄어도 공급량을 늘리기가 쉽지 않다. 수입 물량이 전혀 없기 때문이다. 과수는 묘목 식재부터 수확 때까지의 기간이 길기 때문에 재배지를 빠르게 확대하기도 어렵다. 최근 사과 귤 등 과일 가격이 하우스 재배가 가능한 딸기 등보다...
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'부자만 3월에 이사' 이런 황당한 일이…떨고 있는 일본 [정영효의 일본산업 분석] 2024-02-09 20:01:05
싱싱하고 맛있지만 1095엔(약 9600원)인 딸기와 선도는 다소 떨어지지만 842엔인 딸기. 소비자는 어느 쪽을 고를까. 오는 4월부터 일본의 소비자들은 온라인 쇼핑 뿐 아니라 일상생활에서도 빠르지만 더 비싸거나 저렴하지만 느린 서비스 가운데 하나를 선택해야 할 것 같다. '물류 2024년 문제' 때문이다. 물류...
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金사과·金딸기…농산물값은 왜 널뛰기를 할까 2024-01-08 18:29:01
가을 사과와 배 작황이 나빠 가격이 1년 전보다 30%나 오른 탓이다. 딸기도 초겨울 출하량이 줄어 작년보다 20% 정도 비싸졌다. 농산물 가격은 오를 때 크게 오르고 내릴 때도 큰 폭으로 내린다. 생산량이 평년보다 많아지면 가격이 폭락해 농민들은 인건비도 못 건진다며 수확을 포기하고 밭을 갈아엎는다. 그런 점에서는...
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작년 5.1% 이어 올해도 물가 3.6% 상승…전기·가스 20%↑(종합) 2023-12-29 08:43:57
농산물 가격은 여름에는 폭염, 가을에는 이상저온 등의 영향으로 계속 높은 수준을 나타냈다. 10월과 11월(14.7%), 12월(15.7%)에는 석 달 연속 두 자릿수대로 올랐다. 올해 특히 사과(24.2%), 귤(19.1%), 딸기(11.1%), 파(18.1%) 등의 작년 대비 상승 폭이 컸다. 지난해 20%대로 치솟았던 석유류 가격이 올해 11.1% 떨어진...
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