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이기원 "푸드테크는 미래 노동력 부족 해결할 열쇠" 2024-10-29 17:25:32
냉동김밥, 춘천 감자빵처럼 지역 명물이 탄생할 수 있다”며 “청년 농부들에게 더 많은 기회를 제공할 수 있다”고 말했다. 그는 “유럽은 전통적인 식품 분야를 강화하고 있고 미국은 구글, 아마존 등 빅테크가 앞다퉈 푸드테크산업에 뛰어들고 있다”며 “한국은 로봇, 디지털 등 첨단 기술 분야에서 강점을 나타내고...
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다시 위대한 여정…이제 초일류 선진국으로 가자 [창간 60주년 특별기획] 2024-09-22 18:00:09
김치, 비빔밥, 삼겹살, 김밥을 찾는다. BTS 뒤를 이은 청년 아티스트들이 일본 돔투어를 완판시키고 미국 대형 공연장을 휘젓는다. 한국어를 배우고 연구하는 강습과 강의가 줄을 잇는다. 국내의 ‘영어 공용화’보다 해외에서의 ‘한국어 세계화’가 더 현실적이라는 얘기까지 나온다. 젊은이들이 파리 올림픽에서 목이...
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K반도체, K무기, K푸드로 도약하는 구미 2024-06-26 16:04:30
로봇산업을 융합한 K푸드테크산업이다. 구미의 중소기업 올곧이 생산한 냉동김밥이 올해 미국에서 선풍적인 인기를 끌면서 ‘구미 K푸드’의 존재감이 부각됐다. 구미시는 올곧 같은 스타기업의 탄생을 돕기 위해 농식품 기업 협의체를 지난 1월 결성했다. 한국식품연구원 경북본부가 건립되고 기업과 연구기관이 집적한...
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"그동안 먹은 불닭볶음면만 수백 봉지인데…이럴 줄은" 2024-06-18 14:52:17
규모 5층 건물을 짓기로 했다. 사조대림은 최근 유부우엉김밥 등 냉동 김밥을 미국에 수출했다고 밝혔다. 수출 물량은 36톤(t)에 달한다. 유가증권시장 음식료품 지수는 6월 들어 전일까지 약 19% 올랐는데, 이는 전 업종 지수 가운데 최고치다. 삼양식품의 급등세가 업종 전반으로 퍼지다보니 개인들도 '포모'에...
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'이른 더위'에 유통가 식중독 차단 비상…시간 단축·위생 강화 2024-06-06 06:11:00
메뉴로 선정한 김밥·초밥·샌드위치·샐러드 등의 진열 판매 시간을 기존 4시간에서 3시간으로 단축했다. 특히 상한 냄새가 잘 나는 시금치는 김밥과 잡채 등에 사용을 금지하고 부추 등 대체품을 사용한다. 전국 현대백화점과 아웃렛은 사용 중인 제빙기 얼음의 전수조사를 이미 마쳤으며 제빙기 얼음과 생과일·채소...
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경북도,7일까지 경주서 식품박람회 2024-06-05 16:51:36
특히 전국 최초로 설계한 K키친은 로봇이 조리하고 시중드는 미래형 스마트 주방 시스템으로, 그동안 경북도가 추진해 온 ‘푸드테크 기반 K키친프로젝트’의 첫 결과물로 식품 제조 로봇 분야 푸드테크 연구지원센터 공모 선정에 크게 이바지한 바 있다. 이는 노인이 많은 경북 외식 업소에 인력난을 해소하는 데 큰...
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로봇이 조리부터 설거지까지...푸드테크 경연장된 삼성 ‘푸드페스타’ 2024-04-03 17:58:08
“웍(철냄비)을 장착한 로봇이 볶음요리를 1시간에 50그릇 이상 알아서 세척까지 자동으로 합니다.” 푸드테크 기업인 크레오코리아 관계자는 3일 서울 양재동 aT센터에서 열린 ‘2024 푸드페스타’에서 자동조리로봇인 ‘에이트키친’에 대해 “조리 인력을 대체해 인건비 절감이 가능하다”며 이같이 말했다. 삼성그룹...
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세계적 로봇 강소기업, 대구로 몰려든다 2023-11-13 19:28:10
CNC 머신텐딩 툴체인저, 레이저마킹 로봇과 국내 최초로 개발한 김밥 로봇 등 로봇 F&B 제품을 전시한다. 홍 시장은 “대구는 올해 국가로봇테스트필드 예타가 통과되고 베어로보틱스, 에스티에스로보테크, 모빈 같은 역외 유망 기업의 투자 유치가 집중되는 등 대한민국 로봇산업의 중심지로 도약하고 있다”고 강조했다....
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대구국제기계산업대전 엑스코에서 12일 개막 2023-11-12 19:34:44
로봇 자동화 시스템과 국내 최초로 개발한 김밥로봇과 치킨로봇 등 로봇 F&B 제품을 전시할 예정이다. 또한 자율주행 순찰 로봇 전문 스타트업인 ‘도구공간’에서는 화재, 쓰러짐 및 침입자 감지 등 순찰 AI를 탑재한 실내용 순찰로봇 이로이(iroi)와 야외용 순찰 로봇 패트로버(Patrover)를 전시한다. ◆부대행사 ‘KOTRA...
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콩계란·5분 조리 '컵김치'…K푸드테크의 미래 엿본다 2023-11-07 17:57:35
원료로 만든 대체육부터 밀키트, 요리 로봇, 기능성 펫푸드까지 다양한 분야를 망라한다. 이번 식품대전에는 세계 시장에서도 ‘히트’를 친 한국의 대표 푸드테크 기업들이 부스를 차려 제품을 소개한다. 국내산 새송이버섯을 중심으로 두부, 밀단백(밀에서 단백질만 분리한 것) 등을 조합해 개발한 식물성 닭고기를 호주,...
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