경성 '미식살롱'…추억의 경양식이 시작된 곳 2024-06-13 17:59:26

사람들은 레스토랑에서 맛본 음식을 집에서 직접 요리하며 서양식에 한층 가까워졌다. tvN 드라마 ‘응답하라 1988’에서도 주인공 라미란은 이웃 주민들에게 함박스테이크를 대접하겠다며 총각무와 쌀밥을 한 접시에 담아 내놓는다. 그렇게 낯선 요리는 우리 식탁에 정착했다. ‘두바이 초콜릿’이 삽시간에 유행을 탈...

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서울에 33개 ★…미쉐린이 꼽은 새로운 맛집은 `스시 강세` 2021-11-25 15:46:04

료리켄’, ‘소설한남’, ‘스시 마츠모토’, ‘스시상현’, ‘윤서울’, ‘코자차’, ‘하네’다. 이 중 3곳(스시 마츠모토, 스시 상현, 하네)은 모두 스시 전문 레스토랑이다. 별을 단 나머지 4곳 중 2곳(코자차,고료리 켄)도 일식을 선보이는 등 올해의 미쉐린 별은 일식 레스토랑에 집중된 경향을 보였다. 서울 마포구...

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종합외식전문기업 (주)놀부, 2018 제19회 한국프랜차이즈대상 동반성장부문 수상 2018-12-18 11:26:24

`료리집 북향`을 오픈했다. 이와 동시에 국내 프랜차이즈 업계 최초로 시도하는 새로운 가맹 모델을 제시했다. 합작 법인 서울의 맛이 업계 최초로 선보이는 가맹 모델은 `가맹점이 돈을 벌지 못하면 가맹 본부도 수익을 내지 못하는 구조`를 기본으로 하고있다. 이를 위해 양사는 ▲식자재 실마진 제로화, ▲가맹점 최저...

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• #종합외식전문기업 주놀부 #가맹점 #놀부 #프랜차이즈 #상생 #샵인샵 #서울 #가맹 #솔루션

놀부+월향 '프랜차이즈 3無' 실험 2018-10-25 18:10:19

료리집 북향' 선보여가맹점 못 벌면 본사도 못 번다 과잉출점 줄이고 상생경영 도모 [ 김재후 기자 ] “가맹점들에 식자재를 공급하면서 마진을 한 푼도 남기지 않겠습니다. 가맹점주가 돈을 못 벌면 가맹 본부도 돈을 못 버는 구조로 사업을 시작합니다.”서울 명동의 막걸리집인 월향에서 안세진 (주)놀부...

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국내 첫 북한 가정식 프랜차이즈 나온다…'료리집 북향' 론칭 2018-10-25 14:42:51

인테리어에 자주 사용하는 파스텔톤의 색감을 활용할 예정이다. 료리집 북향은 10월 첫 론칭을 시작으로 오는 11월5일, 송도 트리플스트리트에 1호점을 정식 오픈 한다. 이여영 월향 대표는 "서울의 맛을 통해 국내 최초로 북한 가정식 요리를 선보일 수 있게 돼 감회가 남다르다"며 "이번 신규 브랜드 론칭...

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(주)놀부, 월향 합작법인 '서울의 맛' 국내 최초 북한 음식 전문점 '료리집 북향' 공개 2018-10-25 14:31:16

전문점 ‘료리집 북향’을 공개했다. ‘료리집 북향’은 북한 가정식 요리를 표방하는 국내 최초 북한 음식 프랜차이즈 브랜드로, 국내에서 쉽게 접할 수 없었던 북한의 향토 음식을 소개하는 차세대 북한 가정식 전문점이다. 사진은 놀부 안세진 대표(왼쪽 두번째)와 월향 이여영 대표(왼쪽 세번째)가...

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