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공간전문가 홍평화 대표, 안성 대형 베이커리·펍 '런던그라운드' 오픈 2023-12-21 11:14:06
패러다임을 제시하는 유니피스의 프로젝트"라며 "앞으로도 자체 브랜드 창출을 통해 회사를 성장시켜 나갈 것"이라고 밝혔다. 한편, 유니피스는 런던그라운드 오픈을 시작으로 안성에서 신도시로 성장하는 공도 인근에 하이엔드 스타일의 정육식당, 브루어리, 스포츠센터 등의 사업화를 진행해 지역의 랜드마크를...
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안은영 단디무라 카페 사장 "코로나 위기, 희망리턴패키지로 극복" 2023-06-22 17:48:39
콜드브루 커피 등을 밀키트로 만들어 온라인 판매하면서 매출이 껑충 뛰었다. 코로나 대유행 시점과 비교해 지난해 매출이 세 배 가까이 늘었다. 안씨는 “교육의 질이 상당히 우수한 만큼 참가자들이 사업계획을 구체화해서 도움을 요청하면 소진공에서 적극 나서준다”고 엄지를 세워 보였다. 중소벤처기업부는 경영위기...
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"경북을 농업 실리콘밸리로"…귀촌·창업 40대 부부 맹활약 2023-03-29 16:03:40
같은 펍과 공방, 맛집, 양조장이 수제맥주 거리를 형성하고 각종 페스티벌이 열리는 수제맥주의 성지로 바뀔 전망이다. 장 대표는 “서의성 지역은 지금도 3시간이면 전국 어디서나 접근할 수 있지만 신공항이 들어서면 중국 일본의 방문객도 급증할 것”이라고 전망했다. 이들이 생산한 국산 홉은 국내 유일이라는 희소성...
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경북 '농업 실리콘밸리'로 바꾸는 이들 2023-03-20 17:56:27
브루어리 사이에서 확보 경쟁이 치열하다. 국산 홉으로 제조한 의성라거 등은 생산 즉시 완판된다. 김정원 대표는 “국내 벼농사의 1%만 홉으로 대체하면 세계 3위의 홉 생산 국가가 될 수 있다”며 “의성을 홉농업 단지이자 수제맥주 펍과 문화 축제가 열리는 글로벌 명소로 만들겠다”고 강조했다. ‘밀과노닐다’의...
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2030 대구·경북 신공항 시대…'공항경제권 경쟁' 막 올랐다 2022-10-13 16:20:26
맥주 공방과 펍을 운영하는 청년, 그리고 전국의 브루어리들이 이들 부부가 만든 국산 홉으로 제철 맥주를 생산해 의성의 브랜드로 지역을 알리고 있다. 이들 청년 부부는 대구경북통합신공항 시대 ‘맥주도시 의성’을 만든다는 비전을 홈페이지에 걸고 5년째 힘들지만 의미있는 로컬크리에이터의 삶을 살고 있다. 대구의...
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'맥주도시 의성' 꿈을 현실로…홉이든·호피홀리데이의 도전 2022-10-13 16:06:59
맞아 세 명의 로컬크리에이터는 전국 브루어리와 협업해 시즌 맥주(제철 맥주) ‘의성라거’와 ‘쇼미더홉’ ‘안계평야’를 출시했다. ‘맥주도시 의성’의 역사적인 출발을 청년 농부와 창업가들이 이루고 있다. 의성 안계평야에 펼쳐진 국내산 홉 농장과 수제맥주 펍장 대표 부부의 농장과 김 대표의 펍이 있는 단북면과...
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크래프트브로스, 홍콩·대만·일본 사로잡은 `K-수제맥주` 2022-07-06 10:24:15
브루 센트럴 탭룸(Carbon Brews Central Taproom)에서는 크래프트브로스의 `라이프 맥주` 2종과 `원스어폰어타임 맥주`의 론칭 행사가 있었고 크래프트 맥주 바틀샵, 공방 및 펍을 겸하는 HK 크래프트브루(craftbrew)에서도 시음회가 있어 K-수제맥주의 위상을 알렸다. 회사의 원스어폰어타임 시리즈는 한국의 전통적인...
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"고길동이 불쌍해? 당신은 어른!"…'고길동 맥주' 나왔다 2022-05-13 14:50:45
입점할 예정이다. 더쎄를라잇브루잉은 독일·미국·뉴질랜드 등에서 맥아 40종과 홉 80종을 들여와 50여 가지 맛 수제맥주를 개발해 200여 개 펍에 납품하는 스타트업이다. 맥주에 사이다 탄 맛을 구현한 '맥싸', 마시면 달콤한 껌 맛이 나는 '쥬시후레쉬맥주''스피아민트맥주', 불닭볶음면과 함께...
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세계 최초 ‘하얀 맥주’ 출시? 2022-04-01 09:17:36
브루펍을 찾아 ‘하얀 맥주’를 음미해 보시길 바란다”고 전했다. 한편, 어메이징브루잉컴퍼니는 식약처에 등록한 레시피만 60개가 넘으며, 수제맥주 소비자가 자신의 취향에 맞는 맥주를 찾을 수 있도록 멤버십 프로그램을 선보이기도 했다. 이 멤버십에 가입하면 매장 할인, 취향 샘플러, 브루어리 투어...
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[신년기획④] 2021년 시리즈A·B 투자 유치한 스타트업, 올해 꼭 OOO 이룬다 2022-01-06 08:57:10
유치 어메이징브루잉컴퍼니는 2016년 성수동 20평 규모의 작은 브루펍으로 시작해 소규모 주류제조면허의 한계를 역이용해 다품종 소량생산 전략으로 수제맥주 시장에 출사표를 던졌다. 60종이 넘는 수제맥주로 소비자들에게 다양한 맥주의 맛을 선보이는 이곳은 이천 브루어리에 이어 제 2 브루어리 공사가 진행 중이다....
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