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노지농가, 폭우에 농사 망칠 때…스마트팜, AI로 1.5배 빨리 키웠다 2024-11-18 17:39:03
가까이 마늘 농사를 짓는 임영민 씨(61)는 “가을 폭염으로 전남 고흥, 경북 의성, 경남 창녕 등 남부 주산지에서 마늘을 짓기에 적합한 노지(맨땅)가 줄고 있다”며 이같이 말했다. 임씨는 “올해는 이례적인 10월 폭우로 파종 시기를 놓친 마늘 농가가 많다”며 “내년 국산 마늘값은 출렁일 가능성이 높다”고 우려했다....
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"K푸드가 트렌드"…제이미 올리버 배출 英요리학교서 한식 경연 2024-11-12 07:23:47
조리대 위에는 된장과 고추장, 고춧가루, 다진 마늘 등이 보인다. 주영 한국대사관이 킹스웨이가 소속된 런던 최대 공립 직업교육기관 캐피털 시티 칼리지와 함께 11일(현지시간) 오후 개최한 '영국 차세대 셰프의 한식요리 경연대회' 본선에선 이 학교 학생 11명이 1등 자리를 놓고 열띤 경쟁을 펼쳤다. 110여 년...
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경북 의성 산업유산 '성광성냥공장' 복합문화공간으로 부활 2024-10-29 15:02:34
개소식을 가졌다. 의성슈퍼푸드 마늘축제가 열렸던 지난 4~5일에는 ‘성냥공장 열리는 날’이라는 행사가 열렸다. 사업 완료 후 본격적으로 진행될 프로그램의 예행연습 개념이다. 가장 인상 깊은 프로그램은 성냥공장 해설극이었다. 과거 이 공장에서 일하며 성광성냥 공장의 역사를 함께 했던 근로자들이 직접 해설탐방을...
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교촌치킨 어쩐지 맛있더라니…회장님만 아는 '비법' 있었다 [영상] 2024-09-29 12:00:01
씨도 작년부터 청양홍고추를 납품하고 있다. 처음엔 앞으로 고추 가격이 오르면 어떡하나 싶어 계약재배를 망설였지만 주변 어르신이 “젊은 농부들은 코 앞만 본다”며 적극 추천했다. 실제 계약재배를 해보니 공판장에서 가격으로 씨름하지 않아도 되고 정산 주기도 일정해 생활이 안정됐다. 서씨는 “게으름 안피우고...
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"쇼핑백도 같이 드려요"…불황에 추석 선물도 '중고'로 산다 2024-08-19 21:00:01
흑마늘 선물세트, 한복 선물세트 등 건강식품과 생활용품 등 다양한 품목도 올라와 있다. 2~3분 간격으로 새로고침을 하면 새로운 추석 선물이 목록에 올라올 정도다. 특히 유통기한이 길어 오래 소비할 수 있는 품목에는 ‘다시 선물로 활용해도 된다’라는 식의 소개 글이 달린 경우가 많았다. 중소기업 직장인 한모...
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"요즘 고깃집 인심이 왜 이래"…쌈 싸 먹다 결국 폭발한 손님 2024-07-18 14:14:10
운영하는 윤모 씨(45)는 상추, 깻잎 등 쌈채소 반찬을 없앴다. 원래는 기본으로 나가는 찬이었지만 이제는 고추나 마늘, 쌈무 등 다른 재료나 반찬을 더 많이 내놓는 것으로 대신하고 있다. 인근 한 고깃집에선 아예 셀프바를 두고 상추 대신 알배추를 들여다 놨다. 이 식당 주인은 “아무래도 알배추가 있으면 상추를 덜...
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"국산보다 싸서 삽니다"…고물가에 인기 폭발한 제품 [현장+] 2024-06-04 19:29:01
말했다. 냉동 과일·채소 코너에서 만난 70대 김모 씨는 1만3980원짜리 대용량 큐브형 냉동 다진 마늘을 꺼내면서 "어차피 냉장 마늘도 쓰다 보면 냉동실 간다"며 "쓰기 편리하고 가격도 괜찮다"고 말했다. 한 소비자는 냉동 식재료가 신선 식품 대비 보관 기간이 길어 재료가 상해 버릴 일이 없다는 점도 장점으로 꼽았다...
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"동남아 여행 가면 꼭 사먹는다"…요즘 마트서 불티난 과일 2024-06-02 20:06:18
한 대형마트에서 만난 40대 주부 황우영 씨는 태국산 망고스틴 두 봉지를 집어 들며 이 같이 말했다. '열대과일의 여왕'이라 불리는 망고스틴은 달고 맛있는 데다 가격도 비싸지 않아 찾는 소비자들이 늘고 있다. 물량 늘고 가격 부담 줄고…국내 과일 대신 찾는다 5월이 제철인 망고스틴 특유의 탱글탱글한 식감과...
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갈비탕·칼국수 팔아 매출 100억…외국인들도 줄섰다 2024-04-22 18:16:04
연 칼국수집 명동교자는 닭 육수로 맛을 낸 칼국수와 마늘이 듬뿍 들어간 김치로 유명하다. 코로나19가 휩쓸던 2020년엔 영업손실을 냈지만, 이듬해부터 흑자행진을 이어갔다. 이 가게의 영업이익률은 33.3%로 5~10% 수준인 여타 유명 맛집을 웃돈다. 명동교자는 명동 직영점 등의 건물·토지 소유주로 임차료 부담이 없다....
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'대박 맛집' 명동교자, 1만1000원 칼국수 팔아 번 돈이… [김익환의 컴퍼니워치] 2024-04-22 16:27:57
1966년 문을 연 이 식당은 닭육수로 맛을 낸 칼국수와 마늘이 듬뿍 들어간 김치로 유명하다. 2017~2023년 7년 연속으로 레스토랑 평가서인 미쉐린가이드의 '빕구르망(가성비 식당)'으로 선정되면서 외국인 관광객의 발길이 끊이지 않는다. 명동교자는 1만1000원짜리 칼국수를 팔아 작년 300억원 가까운 매출을...
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