11월의 수산물에 '대구·가리비'…여행지는 '포항 창바우마을' 2024-10-31 11:00:06

카페가 있어 여행객에게 인기가 좋다. 아귀가 주산지인 양포항이 근처에 있어 함께 방문하기에 좋다. 통영시 도심을 따라 미륵도 방면으로 가다 보면 궁항마을이 나온다. 수심이 얕고 깨끗한 바다와 마을 주변의 산이 어우러진 풍경이 유명한 곳이다. 궁항마을에는 바다낚시와 갯벌 체험, 나전칠기 체험 등 다양한 놀거리가...

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• #11월의 수산물에 #이달 #대구 #등대 #가리비 #수산물 #경남

기후변화에 밥상도 달라진다…제철수산물 줄고 수입산 늘어 2024-10-27 06:15:02

폐사해 출하량이 줄었다. 가자미·아귀·양미리 등 수온이 낮은 환경에서 잘 잡히는 생선도 어획 지역이 북상하고 어획량이 줄었다. 올가을 전어도 조업량이 줄면서 귀해졌다. 롯데마트는 10년 만에 처음으로 전어회를 팔지 않았다. 이마트와 홈플러스는 판매 물량을 작년 가을보다 절반으로 줄였다. 올해 이마트에선 지난...

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• #기후변화에 밥상도 #수산물 #수입산 #오징어 #매출 #비중 #올해 #연어

가을의 맛과 환상 뷰 호텔가 '미식' 대잔치 2024-10-23 16:05:37

잿방어와 아귀살을 곁들인 토스카나식 수프 파파 알 포모도로, 한우 스테이크 등을 내놓는다. 파라다이스 호텔 부산의 일식당 사까에서는 가을철 대표 식재료인 자연송이를 활용한 메뉴를 소개한다. 자연송이 고유의 깊은 맛을 느낄 수 있는 송이소금구이와 입안 가득 퍼지는 향이 일품인 송이주전자찜으로 기력을 회복할...

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• #가을의 맛과 #가을 #바비큐 #부산 #패키지 #미식 #세트 #객실 #식재료 #즐길

"머스크 폭풍 감량"…'꿈의 비만약' 개발자 미국판 노벨상 수상 2024-09-20 16:50:29

생선인 아귀를 활용한 것으로 알려졌다. 1982년 하베너 교수는 어류의 글루카곤 유전자를 찾았고, 해당 유전자가 GLP-1까지 암호화한다는 것을 확인했다. 후속 연구에서 음식을 섭취하면 GLP-1이 방출되고, 이를 통해 췌장 베타세포가 인슐린 분비를 자극한다는 것을 규명했다. 화학자인 모이소프 교수는 글루카곤을 대량...

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• #머스크 폭풍 #교수 #개발 #글루카곤 #연구 #미국 #만약 #노보노디스크 #비만 #올해 #분비

고소하고 달큰한 바다의 맛, 목포 미식 기행 2024-09-04 17:20:05

갈치조림, 병어회(찜), 준치회 무침, 아귀탕(찜), 우럭 간국이 바로 목포9미다. 목포에서만 먹을 수 있는 것은 아니지만, 목포에서 특히 남다른 맛을 자랑하는 것은 분명하다. 그중에서도 민어는 전국 미식가들의 발걸음을 목포로 향하게 만드는 주인공이다. 민어는 예로부터 서민이 즐기기 어려운 귀한 생선이었는데, 특히...

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• #고소하고 달큰한 #목포 #민어 #생선 #양념 #무침

갓 찐 킹크랩·랍스터를 추석에…현대百, 간편 수산물선물 확대 2024-08-27 11:20:02

삼치, 고등어, 아귀, 달고기, 임연수, 볼락 등 6종을 400ｇ씩 손질해 넣은 '순살 생선 프리미엄' 등이다. 독도 인근에서 잡은 최상급 국산 새우인 '도화새우', 스페인 청정 지역에서 한정 수량으로만 조업되는 '까라비네로 새우', 쫄깃한 식감이 일품인 '블랙 타이거 왕새우' 등 고급...

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• #갓 찐 #수산물 #상품 #조리 #간편

[한경에세이] 난세에 필요한 공직자의 자세 2024-08-13 18:31:43

몰려 수형자가 된 사례가 있다. ‘법불아귀 승불요곡(法不阿貴, 繩不撓曲)’이라는 옛말이 있다. ‘법은 권세에 아부하지 않고, 정의의 줄자는 스스로 굽히지 않는다’라는 뜻이다. 모든 공직자가 이 말을 가슴에 새기고 헌법과 헌법정신을 수호하는 각오를 단단히 한다면, 한시적인 선출 권력을 가진 자들이 공직자를 종...

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• #한경에세이 난세에

이원석 "김건희 여사 조사서 헌법 원칙 안 지켜져…진상 파악" 2024-07-22 09:33:46

아귀(법은 신분이 귀한 자에게 아부하지 않고, 먹줄은 굽은 것을 따라 휘지 않는다)는 말씀을 드렸고, 여러 차례에 걸쳐 우리 법 앞에는 예외도, 특혜도, 성역도 없다고 밝힌 바 있다”고 전제한 뒤 “대통령 부인 조사 과정에서 이런 원칙이 지켜지지 않아 국민과의 약속을 지키지 못했다”고 말했다. 검찰청 소환 조사를...

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• #이원석 김건희 #조사 #여사 #국민 #대해 #보고

"1천원 빵 마지막 시대"…매출 급감 2024-06-24 07:11:50

가격을 200원 올렸다. 이곳 역시 매대의 70%를 오징어·아귀 포와 젤리, 과자 등으로 채웠다. 무조건 1천원 빵집이 빵 가격을 올린 것은 밀가루 가격은 내렸지만, 인플레이션(물가 상승) 여파로 운송·인건비 등의 부담이 커졌기 때문이다. 유통·식품업계에 따르면 밀가루는 지난 3∼4월 제분업체 4사가 평균 3.2∼6.5% ...

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• #1천원 빵 #가격 #1천 #빵집 #손님