아리랑·김장에 이어…韓 '장 트리오' 인류무형유산 등재 코앞 2024-11-05 15:16:28

'장고(醬庫)'를 두고 '장고마마'라는 상궁이 따로 관리할 정도로 장을 중시했다. 특히 한국의 장은 제조법과 숙성 과정에서 일본, 중국의 장과 다르다. 메주를 활용해 된장과 간장 두 종류의 장을 만들고, 직전 해 사용하고 남은 씨간장에 새로운 장을 더하는 방식 등은 한국의 독창적인 문화로 여겨진다....

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[포토] 오늘은 내가 장고마마 2024-05-03 13:26:25

3일 서울 종로구 창경궁에서 열린 어린이 궁중문화축전 장고마마 체험 행사에 참여한 어린이들이 백 깍두기를 담그고 있다. 이솔 기자 soul5404@hankyung.com

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[공식] 이화겸, 프레인TPC와 전속계약 체결 2021-06-28 09:49:59

주말드라마 ‘원더풀 마마’에서 장기남(안내상 분)의 외동딸 장고은 역으로 안방극장에 얼굴을 알린 이화겸은 이어 드라마 ‘후아유 - 학교 2015’, ‘악마가 너의 이름을 부를 때’ 등 여러 작품을 통해 차근차근 내공을 쌓으며 입체적인 연기력과 다양한 캐릭터 소화력을 선보여 왔다. 특히, 지난해 TV조선 드라마...

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• #공식 이화겸 #이화겸 #프레인TPC #드라마 #방영 #권력 #캐릭터

함소원 논란에 결국…`아내의 맛` 문 닫는다 2021-04-08 17:07:59

함소원-천화 부부는 2018년 6월 `아내의 맛`에 합류해 프로그램 흥행에 가장 큰 공을 세웠다. 그러나 최근 중국 시부모 별장 가짜 의혹, 함소원의 시어머니 `마마` 막내 이모 대역 의혹 등 여러 가지 조작 논란이 일어 2년 9개월 만에 하차했다. 많은 시청자가 함소원과 TV조선 측에 해명을 요구했지만, 함소원은 아직...

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• #함소원 논란에 #함소원 #프로그램 #아내 #부부

‘왕이 된 남자’ 여진구-이세영, 목숨 내던진 절절 사랑 2019-02-13 07:31:01

중전마마의 곁에서 중전마마의 웃음소리를 들으며 그렇게 함께, 아주 오래 말입니다. 살아주십시오. 절 위해 제발”이라고 눈물로 애원해 소운의 마음을 뒤흔들었다. 그 순간 하선은 자신들을 노리는 자객이 있음을 눈치채고 소운을 감싸 안았고 이내 등에 화살을 맞아 쓰러졌다. 이어 소운이 정신을 잃은 하선을 품에 안고...

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• #왕이 된 #소운 #하선 #남자 #임금 #목숨 #위해 #자신 #이규 #오늘

장(醬) 담그기, 국가무형문화재 된다 2018-11-01 09:40:34

알려졌으며, 조선 왕실에서는 장을 보관하는 창고인 장고(醬庫)와 장을 담그고 관리하는 상궁인 장고마마를 두었다. 우리나라 '장 담그기'는 콩 재배, 메주 만들기, 장 만들기, 장 가르기, 숙성 및 발효 등으로 진행되는데, 이는 중국이나 일본과는 구별되는 제조법이다. 메주를 띄우는 과정을 거친 후 된장과 간장...

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