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750억 '초대박' 터졌다…인도서 열광한 'K-간식' 정체 2025-02-04 20:00:01
젤라틴을 식물성 원료로 대체했다. 인도는 채식을 하는 인구가 많다는 점 때문이다. 초코파이 인기에 힘입어 롯데웰푸드는 지난해 인디아 첸나이 공장에 300억원을 투입해 라인을 확장했다. 다음 목표는 빼빼로다. 롯데웰푸드는 인도 하리아나 공장에 빼빼로 현지 생산을 위해 330억원(21억 루피)을 투자했다. 빼빼로 역시...
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오리온, 무설탕 젤리 '마이구미 포도 제로 슈거' 출시 2025-01-13 08:10:54
첫 양산 젤라틴 젤리다. 국내뿐 아니라 중국, 베트남, 러시아 등 해외에도 인기를 끌며 글로벌 매출이 연간 1천300억원을 넘는다. 오리온은 저당 트렌드에 따라 건강 콘셉트의 제품을 확대하고 있다. 작년 12월에는 '오!그래놀라 저당 통보리'를 출시했다. 앞으로 파이와 비스킷, 음료 등 다양한 품목군에서 저당...
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스윗믹스젤리, 전국 GS25 출시 2024-11-25 13:47:26
젤라틴을 사용하지 않은 비건 젤리로, 젤리 섭취 시 동물성 성분이 걱정되던 소비자들에게도 최적의 대안이 될 것으로 기대된다"며 "단순히 간식으로 즐길 뿐 아니라 요거트나 아이스크림과 함께 곁들여도 훌륭한 디저트 토핑으로 활용할 수 있어 다양하게 즐길 수 있다"고 설명했다. 맛있는 간식을 넘어 건강하고 윤리적인...
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스윗믹스 비건 젤리, 11월 28일 전국 GS25에서 출시 2024-11-25 13:29:35
특히 젤라틴을 사용하지 않은 비건 젤리로, 젤리 섭취 시 동물성 성분이 걱정되던 소비자들에게도 최적의 대안이 될 것으로 기대된다. 단순히 간식으로 즐길 뿐 아니라 요거트나 아이스크림과 함께 곁들여도 훌륭한 디저트 토핑으로 활용할 수 있어 다양하게 즐길 수 있는 점도 주목할 만하다. 맛있는 간식을 넘어 건강하고...
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스웨덴 브랜드 '스웨디시 뉴트라' 국내 상륙…액상 멀티비타민 선보여 2024-11-20 09:00:01
제작됐다. 액상 타입의 특성상 팽창제, 필러, 젤라틴과 같은 불필요한 성분이 없어 보다 순수한 섭취가 가능하며, 주요 알레르기 유발 성분이 포함되지 않아 다양한 소비자가 안심하고 사용할 수 있다. 맛은 달콤한 오렌지향으로, 음용이 편리하고 거부감이 적다. 동도F&P는 한국 시장에 맞춘 맞춤형 제품 배합을 통해 스웨...
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KIST "발열·속도 다 잡은 바이오프린팅 잉크젯 기술 개발" 2024-10-08 12:00:05
"젤라틴 등 다양한 바이오잉크를 시도해 실제 이식 치료 및 독성 평가에 적용이 가능한 장기를 만들 수 있는 3차원 바이오프린터를 상용화할 계획"이라고 말했다. 연구 결과는 지난 6월 국제학술지 '센서 및 구동기 B: 화학'에 온라인으로 발표됐으며, 이달 15일 오프라인으로도 실린다. shjo@yna.co.kr (끝)...
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"한 봉지 8만원인데 없어서 못 사"…이번엔 북유럽 간식 돌풍 [이슈+] 2024-09-18 08:35:28
수 있는 2000원대의 유사 제품을 추천하거나, 젤라틴과 마시멜로 등 직접 재료를 구해 비슷한 맛과 식감을 구현하는 레시피 영상들이 쏟아졌다. 대부분 수십만회에서 많게는 100만회 이상의 높은 조회수를 기록하고 있다. 13일 네이버 데이터랩에 따르면 최근 3개월 스웨덴 캔디 관련 키워드 검색량은 지난달 18일 이전까지...
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이효리·김혜수 빠질 만하네…불티나게 팔린 '이것' 정체 2024-07-14 11:29:30
등 회복을 돕는 물질로 알려져 있다. 젤라틴을 분해한 콜라겐 펩타이드는 체내 흡수율이 높아 건강기능성식품, 화장품 등에 활용된다. 제약업계가 약물 전달 시스템을 개발하는 데 콜라겐을 활발하게 사용하고 있다는 점 역시 고성장 요인으로 꼽혔다. 한국에서도 콜라겐 시장은 건강기능성식품 수요 등에 힘입어 고성장하...
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"2030년까지 10조원대"…쑥쑥 크는 콜라겐 시장 2024-07-14 09:00:10
잘 알려져 있다. 콜라겐을 분해하면 젤라틴이 되고 젤라틴을 분해하면 콜라겐 펩타이드가 된다. 이 가운데 콜라겐 펩타이드는 체내 흡수율이 높아 건강기능성식품, 화장품 등에 주로 활용된다. 마켓앤마켓은 건강 관리와 미용에 대한 높은 관심 등이 콜라겐 수요를 견인하고 있다고 분석했다. 또 제약업계가 약물 전달...
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배양육서 소고기향이…'신기술' 개발 2024-07-10 05:54:28
이 연구에서 젤라틴 기반의 하이드로젤을 배양육 배양을 위한 기본 지지체로 사용하고 여기에 고온에 반응해 향기 물질을 방출하는 전환 가능한 풍미 화합물(SFC)을 통합했다. 젤라틴과 결합할 수 있는 물질(binding group)에 풍미 화합물을 붙인 것이다. 이렇게 만든 지지체는 세포를 배양해 배양육을 만드는 동안에는...
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