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[알쏭달쏭 바다세상] ③ '주꾸미 팔? 다리? 몇 개'…문어·낙지랑 한집안 2019-03-17 08:01:03
올라와 상품성이 떨어지는 단점이 있다. 주꾸미에는 불포화지방산, DHA, 필수아미노산, 철분이 풍부하다. 타우린이 많아 피로 해소와 시력에 도움이 된다. 주꾸미 100g당 타우린 함량은 약 1천600㎎에 이른다. 주꾸미 타우린은 낙지 2배, 문어 4배, 오징어 5배다. 주꾸미 지방함량은 1%에 불과해 저칼로리 다이어트...
[알쏭달쏭 바다세상] ② 봄에는 헷갈리면 안 되죠 '좌광우도' 2019-03-10 08:01:02
단백질이 풍부하고 지방 함량이 적어 담백하다. 필수아미노산과 불포화지방산이 다량 함유돼 환자나 몸이 허약한 사람에게 좋다. 산란기가 가을부터 겨울까지로 산란을 마친지 얼마 안 돼 살이 무른 편이라 이맘때는 회로 먹기보다는 해쑥을 넣고 끓인 '도다리쑥국'이 인기다. 국립수산물품질관리원은 도다리를...
갱년기에 좋은 음식 난유, 꾸준한 섭취로 여성갱년기증상 극복 2019-03-05 09:52:26
불포화지방산이 좋은 콜레스테롤을 늘려 여성 호르몬을 보충해 줄 수 있다. 난유는 갱년기 증상 중 예민함, 우울증, 건망증 등에도 효과가 있는데 난유의 인지질이 뇌세포 전달에 필요한 포스파티딜콜린 물질을 전달하는데 도움이 되기 때문이다. 또한 갱년기 여성은 팔과 다리는 점차 가늘어지지만 체지방이 복부로 몰려...
[힐링푸드] 고혈압에 좋은 '주꾸미 비빔면'…"시금치와는 안돼요" 2019-02-22 09:02:12
불포화지방산이 다량 함유돼 있어 체내 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액을 맑게 하는 효능이 있고 고혈압이나 동맥경화, 빈혈, 당뇨 등에도 도움을 줍니다. 맛도 좋고 영양도 만점인 주꾸미로 겨우내 잃었던 입맛을 되살리는 `주꾸미 비빔면`을 만들어 보도록 하겠습니다. <주꾸미 비빔면> ▲ 재료 주꾸미 48g, 소면 80g,...
[힐링푸드] 치매 예방에 좋은 '삼치스테이크'..."맥주는 피하세요" 2019-02-08 08:39:21
유익한 DHA와 EPA등 불포화지방산을 다량 함유하고 있어 동맥경화, 뇌졸중 등 성인병 예방에 탁월합니다. 특히 DHA는 두뇌의 발달을 도와 치매 예방, 기억력 증진, 암 예방에도 효과적입니다. 또한 삼치에는 비타민A가 많아 눈 건강과 감기 예방에 좋으며 단백질과 칼슘도 풍부해 성장기 어린이의 발육에도 도움이 됩니다....
당신의 유방은 안녕하십니까 2019-01-13 08:46:00
일으킨다. 또한 유방암 치료제 중 하나인 허셉틴의 약효를 증진시키는 효과가 확인되기도 했다. ◆ 등푸른 생선 고등어나 꽁치, 전어, 방어, 참치 등 등푸른 생선은 불포화지방산이 풍부하여 콜레스트롤 수치를 낮춰주는 효과가 있다. 특히 양질의 지방인 오메가 3가 풍부하기 때문에 지방의 섭취를 등푸른 생선으로...
[헬스플러스] 국민 10명 중 7명 위험인자…"야식 2달만 끊어도" 2019-01-10 11:23:04
막을 수 있습니다. 체중조절을 위해서는 칼로리와 포화지방의 섭취를 줄이는 것이 중요한데, 평소 섭취하던 열량보다 500~1,000킬로칼로리(Kcal) 정도를 덜 섭취하고, 매일 30분 정도의 꾸준한 운동이 도움이 됩니다. ▲ 튀김·볶음 요리시 올리브유·카놀라유 사용 대사증후군을 예방하기 위해서는 음식을 조리 할 때 기름...
오해하면 안 '돼지'…농진청, 기해년 맞아 돼지 이야기 소개 2018-12-27 10:19:28
삼겹살부터 떠올린다. 그러나 돼지고기는 부위별 지방 함량과 열량이 크게 차이 난다. 안심 100g은 114kcal 정도로 삼겹살(100g당 373kcal)의 3분의 1수준이며, 삼겹살 다음으로 많이 먹는 목살의 열량은 100g에 214kcal입니다. 돼지고기는 영양학적으로 뛰어난 음식이다. 돼지고기에는 9가지의 필수아미노산이 균형 있게...
[주말 N 여행] 충청권: 숯불에 구운 담백한 굴, 시래기로 쪄낸 쫀득쫀득 붕어찜 2018-12-21 11:00:23
맛있다. 붕어는 불포화지방, 비타민, 단백질이 풍부해서 성인병과 피부미용에 좋다. ◇ 주말 대체로 포근…일요일 낮부터 추워져 충청권의 토요일(22일) 날씨는 대체로 구름이 많고 포근하겠다. 최저기온은 영하 2∼2도, 최고기온은 10∼12도의 분포를 보이겠다. 일요일(23일)은 구름이 많다가 낮부터 맑아질 전망이다....
"고열량 염증 유발 음식, 우울증 위험↑" 2018-12-20 12:14:36
불포화지방, 비타민(특히 A,C,D)이 많이 함유된 항염증 식사(anti-inflammatory diet)는 우울증을 치료하는 데 도움이 될 수 있을 것이라고 그는 덧붙였다. 염증은 체내에 감염, 상처가 발생하거나 독성 물질이 들어왔을 때 신체 보호를 위해 단백질, 항체를 방출하고 문제가 발생한 부위에 혈류를 증가시키는 자연적인...