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국내산 멜론에 꽂힌 스타벅스·고창 수박에 반한 커피빈 2020-07-15 11:09:48
음료도 개발하기로 했다. 맥도날드는 최근 제주 한라봉을 주원료로 하는 ‘한라봉 칠러’ 등 국내산 과일을 사용한 칠러 제품을 선보이며 국내산 원재료 수급을 강화하고 있다. 여름 시즌 한정 음료로 출시된 한라봉 칠러는 오늘 9월 29일까지 판매한다. 이 기간 동안 총 12톤의 제주 한라봉을 사용할 예정이다. 지난 봄...
르 메르디앙 서울, ‘달콤X상큼’ 제주 애플망고 빙수 출시 2020-06-29 09:16:29
셰프의 정성이 돋보인다. 제주산 고당도의 최상품만을 엄선한 후 약 1주간 후숙을 통해 자체의 당도를 더욱 진하게 끌어올리는 과정을 필수로, 애플망고 본연의 풍미와 식감이 최대에 달하는 때를 보다 정확하게 파악하기 위한 당도측정기까지 활용해 가장 맛있는 순간의 확실한 당도로 미식가들의 입맛을 사로잡는다. 빙수...
'편스토랑' 한지혜, 미니멀하우스→요리실력까지 '제주일상 최초공개' 2020-06-20 07:51:00
‘제주반미’를 완성했다. 여기에 제주라서 더 맛있는 감귤로 '감귤우유'까지 만들었다. 자투리 재료로 만들었다고 믿기지 않을 정도로 군침 도는 한 끼 식사가 완성되자, 한지혜는 음식을 들고 옥상으로 향했다. 한라산을 보며 식사를 하겠다는 한지혜의 로망은 강렬한 제주 바람으로 난항을 겪었다. 계속해서 반미 속...
[호텔소식] ‘비주얼+맛’ 모두 사로잡을 특급호텔 ‘역대급 빙수’ 2020-05-14 18:03:40
우유 얼음 위에 팥 고유의 깊고 진한 맛을 담아낸 단팥과 담백하고 고소한 인절미를 올려 전통적인 팥빙수의 맛을 그대로 살려냈다. 뿐만 아니라 달콤한 맛과 시나몬 향이 어우러진 하트 모양의 팔미에와 쫀득한 그린빈 젤리도 곁들여 색다른 풍미를 더했다. ◈롯데호텔제주=롯데호텔제주는 ‘로망(로즈+망고) 프라페’를...
황금연휴 덮친 초여름 더위…'한입의 사치' 빙수투어 가볼까 2020-05-01 08:10:53
판매를 시작했다. 신라호텔은 2008년 제주산 애플망고를 업계 최초로 디저트화해 화제를 낳았다. 이 호텔의 망고빙수는 우유로 만든 얼음 위에 제주 애플망고와 국내산 단팥, 망고 셔벗을 함께 곁들어 내는 메뉴다. 올해는 예년에 비해 한 달가량 앞당긴 지난달 29일부터 판매를 시작했다. 신라호텔 관계자는 "매년 5월...
요동 치는 밥상물가…삼겹살·양배추↑, 우유값↓ 2020-04-30 17:47:39
제주를 제외한 지역의 돼지고기 가격이 제주산을 역전한 것도 이례적이다. 제주산 가격은 관광객 입도가 줄어들면서 같은 기간 ㎏당 4146원에서 4325원으로 소폭 올랐다. 양배추는 샐러드의 인기에 가격이 뛰었다. 저장량은 줄어들었는데 홈샐러드 수요가 늘면서 공급 감소와 수요 증가가 동시에 왔다. 2월 2980원(마트...
코로나發 육류부족 사태 온다?…다시 '금값' 된 돼지고기 2020-04-30 14:01:52
제주산을 역전한 것도 이례적이다. 2월 4146원이었던 제주산 돼지고기 가격은 4월 4325원으로 소폭 올랐다. 한 양돈가 대표는 “국내 여행이 늘고 집밥 수요가 늘면서 돼지고기 소비가 많이 늘었다”며 “미국 도축장이 운영을 중단하면서 수입고기까지 줄어서 가격 상승을 부추겼다”고 분석했다. 양배추는 샐러드...
호텔 럭셔리 빙수 대전 나섰다 2020-04-28 16:12:32
'제주산 애플망고 빙수'를 29일부터 판매한다고 28일 밝혔다. 신라호텔이 2008년 처음 선보인 애플망고 빙수는 호텔 빙수의 원조로 꼽힌다. 애플망고는 망고와 달리 텁텁하지 않고 단맛이 적당하다. 빙수 얼음은 우유로 만들어 애플망고와 잘 어울린다. 소비자들에게 '애망빙'으로 불리며 매년 사랑받는다....
우유가 형광펜 맛? '세상에 없는 우유'로 1020 사로잡은 빙그레 2020-04-08 10:49:26
장수 브랜드 바나나맛우유를 10대와 20대에게 마케팅 하기 위해 5~6년 전부터 색다른 마케팅에 나섰다. '뚱바'로 뒤덮은 '옐로우카페'를 동대문과 제주에 여는 등 체험 공감 마케팅을 했다. 중국 관광객은 물론 10~20대가 즐겨찾는 명소가 됐다. 2016년 'ㅏㅏㅏ맛우유' 캠페인은 파급력이 컸다....
茶 강소기업 티젠 "증시 상장후 글로벌 공략" 2020-03-16 17:09:10
보편화했다. 새싹보리는 철분 함유량이 시금치의 16배, 칼슘은 우유의 4.5배에 달할 만큼 영양소가 풍부해 식사 대용식으로도 쓰인다. 김 대표는 “유제품 회사에서 ‘새싹보리 분말을 아이스크림에 입히자’며 관심을 보이는 등 응용 분야가 다채롭다”며 “기술력과 노하우를 집약해 국내에서...