"채소가격 불안하다"…전남 겨울대파·양파 산지 폐기 2019-02-24 12:22:46

"채소가격 불안하다"…전남 겨울대파·양파 산지 폐기 (무안=연합뉴스) 여운창 기자 = 월동채소 가격안정을 위해 전남산 겨울대파와 조생 양파를 산지에서 시장 격리한다. 전남도는 "총사업비 56억원을 들여 도내에서 생산되는 겨울대파 중 4천872t과 조생 양파 1만840t을 산지 폐기한다"고 24일 밝혔다. 사업비는 도비...

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오곡밥·부럼·귀밝이술…안동서 정월대보름 절기음식 시연회 2019-02-15 09:48:58

맛깔스럽게 준비한다. 청어구이, 마른고추 부각, 대파 콩가루 찜, 무시래기 콩가루국 등 정월 대보름 때 즐겨 먹는 독특한 안동 향토 음식도 차린다. 찰밥을 곶감, 대추, 밤, 콩 등을 섞어 오곡밥, 차좁쌀밥, 수수밥 등으로 따로 짓는 방법을 선보이고 참석자를 상대로 무료 시식회를 연다. 안동에서 정월 대보름 행사는 ...

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[힐링푸드] 치매 예방에 좋은 '삼치스테이크'..."맥주는 피하세요" 2019-02-08 08:39:21

겨울이 제철인 삼치는 산란을 앞둔 1~2월에 살이 통통하게 오르기 때문에 요즘 가장 먹기 좋은 생선입니다. 특히 `입에서 살살 녹는다`라고 표현할 만큼 겨울삼치는 지방 함량이 높아 고소하고 부드러운데요. 삼치는 오메가3 지방산인 DHA가 풍부해 성장기 아이들의 두뇌 발달과 노인들의 치매 예방에 도움을 줍니다. 살이...

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• #힐링푸드 치매 #삼치 #한라봉 #예방 #소스 #음식 #풍부해

[힐링푸드] 겨울철 체력저하엔 `시래기명태조림`..."시금치는 넣지 마세요" 2019-01-25 09:30:01

말린 시래기는 겨울철에 모자라기 쉬운 비타민과 미네랄 식이 섬유소가 골고루 들어가 있어 건강에 좋습니다. 시래기는 오래 푹 삶아 찬물에 우렸다가 각종 반찬을 만들어 먹는데, 구수한 맛과 부드러운 촉감이 특이합니다. 제철을 맞아 가장 맛있는 시래기와 명태를 이용해 시원칼칼한 `시래기명태조림`을 만들어 보도록...

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• #힐링푸드 겨울철 #명태 #칼슘 #궁합 #시래기 #3큰술 #풍부해

육지와 연결된 남도의 '섬 아닌 섬'…달마고도 오르며 人生道 찾다 2019-01-13 15:17:25

일품한파가 몰아치는 겨울이면 서울을 비롯한 내륙 지방 사람들은 전국이 다 추위에 얼어붙은 줄 안다. 하지만 남쪽 지방은 사뭇 다르다. 남녘의 들판에는 노지 배추와 무와 시금치와 마늘과 대파가 자란다. 그 여리디여린 상추마저 노지에서 시들지 않고 자란다. 겨울 임하도의 밭에도 온갖 채소들이 푸릇푸릇하다. 바람만...

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• #육지와 연결된 #미황사 #임하도 #숭어 #도솔천 #도솔암 #스님 #갯벌 #달마고도 #겨울 #사람

입맛 돋우는 이 요리라면…당신도 홈파티왕 2018-12-28 17:49:19

다져 물기를 빼준다. 대파는 잘게 다지고 애호박과 가지를 어슷하게 썰어준다. 밑동을 제거한 표고버섯과 양파는 가늘게 채썰어둔다. 물기를 뺀 두부와 양파, 대파, 굴소스를 치대서 두 덩어리로 빚어준다.소스는 달궈진 냄비에 식용유 한 큰술을 넣고 중약불에 다진 마늘, 표고버섯, 양파를 볶다가 굴소스 2큰술, 레드와인...

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'사돈 댁에도 안 보낸다'는 가덕 대구…얼마나 맛있길래 2018-12-15 08:32:11

툭, 툭, 큼지막하게 뼈째 썰어낸 대구에 무, 대파를 넣고 칼칼하게 국물을 우려낸 대구탕은 맛이 일품이다. 특히 산란기를 맞은 대구 고니(대구의 정소)가 식감을 돋운다. 향긋한 미나리까지 곁들이면 금상첨화다. 갓 잡은 싱싱한 대구를 된장과 묵은김치, 미나리, 파, 콩나물 등 양념과 버무려 만드는 대구찜도 일품이...

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농심 `튀김우동면` 출시…"겨울철 국물라면 시장 잡는다" 2018-11-22 10:38:53

출시한다고 밝혔습니다. 겨울철 국물라면 성수기를 맞아 프리미엄 우동라면으로 소비자 입맛 잡기에 나선다는 계획입니다. 농심 튀김우동면은 쫄깃하면서 단단한 면발로 개발, 실제 우동집에서 맛볼 수 있는 식감을 구현했습니다. 면 형태도 두툼하고 각진 모양으로 만들어 씹었을 때의 식감을 최대한 살리는 데...

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• #농심 튀김우동면