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요리연구가 이혜정, `덕화다방` 인공호흡에 나선다 2019-08-20 08:25:29
옛날 경양식 `함박스테이크`가 제격이라고 자신했다. 그의 신메뉴가 손님들과 덕화다방에 웃음을 가져다줄 것이라며 `함박웃음 테이크`라고 이름도 붙였다. 여기에 이덕화의 수란을 올려 방송 최초 요리연구가 이혜정과 배우 이덕화의 컬래버레이션 메뉴를 선보이게 된다. 그 외에도 나이를 되돌려준다는 회춘 주스와...
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'불타는 청춘' 김윤정, 뽀미언니의 귀환 "공백? 회사 다니며 때를 기다린 것" 2019-07-24 10:07:32
추억의 경양식 메뉴를 정하고, 최민용과 브루노가 마트로 장을 보러 갔다. 한국 음식을 좋아하는 브루노는 식재료를 사러 가서도 특유의 친화력과 순발력을 발휘해 눈길을 끌었다.마트 안에 정육점이 있는 것에 놀란 브루노는 최민용이 비후까스용 한우를 주문하자 "한우 좋아"라며 기뻐하다가 이내 비싼 가격에...
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경양식 돈까스 전문 `브라운돈까스`, 100% 제주산 생 돼지고기만 사용해서 조리 2019-07-05 11:33:31
낮은 2.5% 폐점률을 나타내고 있다. 현재 브라운돈까스는 서울 강남 본점 외에, 강원, 경기, 인천, 전북 등 국내 50여개 매장과 미국, 캐나다 등 해외에서도 매장을 운영하고 있다. 브라운돈까스는 1986년의 경양식 스타일의 돈까스를 판매하는 한편, 국내 최초 솔트 에이징 큐브 스테이크 등의 신메뉴를 개발하며,...
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[김과장&이대리] 케이프투자증권 직원이 추천하는 여의도 맛집 2019-07-01 17:11:57
있는데 신원은 딱 알맞다는 평가다.최근엔 경양식 전문점의 인기가 되살아나고 있다. 고급 프랜차이즈 레스토랑에 밀려 인기가 시들해지는가 싶었는데, 합리적인 가격과 친숙한 맛으로 옛날 못지않은 인기몰이를 하고 있다. 여의도백화점 맞은편에 있는 ‘거창왕돈가스’는 케이프투자증권 직원들이 여의도에서...
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`골목식당` 매출 0원 라면집, 비주얼만 합격점? 2019-05-15 14:16:48
보고 경양식인지, 일본식인지 알 수 없는 애매한 구성이라 설명했다. 이어 시식까지 나섰는데, 그 평가는 과연 어땠을지 방송을 통해 확인할 수 있다. 백종원은 양식집도 방문했다. 갑작스러운 백종원의 방문에 긴장한 사장님은 파스타 재료를 잊어 처음부터 다시 조리를 시작하는 등 불안한 모습을 감추지 못했다. 그러나...
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‘수미네 반찬’, 이번엔 추억의 경양식 돈가스 레시피다 2019-04-24 14:00:41
반찬’ 47회에서는 추억을 부르는 경양식의 멋과 맛이 살아있는 ‘옛날 돈가스’와 ‘수프’ 레시피를 소개한다. 그리고 상큼한 맛이 일품인 ‘고추장마늘종무침’과 제철 오이를 큼직하게 썰어 ‘오이무침’으로 입맛을 사로잡을 예정이다. 금일(24일) 게스트로는 가수 에릭남이 출연한다. 스튜디오에 등장하며 화사하게...
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소프x감스트→돈가스부터 김밥까지, “감스트 소프에게 반한 느낌” 2018-12-27 15:21:21
물론 경양식 스프와 샐러드를 순식간에 완성, 감스트에게 감동을 선사했다. 이어 자취생이 쉽게 할 수 있는 김밥 레시피도 선물했다. 이를 보던 mc 이영자는 “감스트가 소프에게 반한 느낌”이라며 엄마미소를 지었다. 두 사람은 본격적인 경양식 돈가스 한상차림으로 ‘먹방’을 시작했다. 감스트는 소프 표...
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100년 넘은 청파동 개미슈퍼·홍대 글벗서점…'오래가게' 선정 2018-09-13 11:28:59
1988 │ 경양식 │마포구 만리재로15, 1층 2│ │││ │ ││ 호 │ ├──┼──────┼───┼───┼────┼────────────┤ │ 11 │다락│마포구│ 1981 │ 분식 │마포구 도화2길 8│ ├──┼──────┼───┼───┼────┼────────────┤ │ 12 │ 코끼리분식...
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조미료에 길든 우리 입맛…일본이 심었다 2018-08-16 17:19:04
중 식문화로는 경양식, 밀가루, 조미료, 식품업 등이 꼽힌다. 특히 일본 조미료 회사 '아지노모토'에서 만든 조미료 아지노모토는 "일본 근대 식품 산업의 발명품이 식민지에 이식된 대표적 사례"로 꼽힌다. "아지노모토는 전통의 맛을 대체하거나 그 속으로 파고들거나 그것과 결합해서 근대의 맛을 만들었다"는...
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뚝섬 경양식, "지금도 그대로다" 후기 쇄도…`백종원의 골목식당` 결국 홍보용? 2018-07-21 13:57:33
19일 경양식집에 방문해 식사를 했다는 한 누리꾼은 "방송에서 백종원과 경양식 사장님이 마찰을 빚는 것을 봤는데, 실제로 아직 바뀌지 않았더라. 방송이 한참 전 촬영한 것일텐데 그냥 사장님 고집대로 하기로 했나보다"며 황당함을 드러냈다. 그는 "가게에 손님은 많은 편"이라고 전하면서 "배운 대로 하지 않으면 오래...
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