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"예능 속 요리 따라해볼까"…CJ `쿡킷`, 밀키트로 선보여 2021-10-22 13:36:40
배추전’, ‘비빔국수와 양지수육’ 2종을 출시했다. 첫 방송에 나온 요리 ‘고추장수제비와 배추전’은 얼큰하고 진한 국물에 쫄깃한 감자 수제비를 넣은 ‘고추장수제비’와 속이 꽉 찬 알배기배추를 활용한 ‘배추전’의조합이 일품이다. ‘비빔국수와 양지수육’은 두 번째 방송에 나온 요리로, 쿡킷이 자체 개발한...
[위클리 스마트] 튀기면 신발도 맛있다?…음식 속 화학 원리 2021-10-02 10:00:03
맛과 요리의 비법에 깔린 화학적 원리를 소개한다. 튀김 요리의 핵심은 '겉바속촉'(겉은 바삭하고 속은 촉촉하다는 의미)를 얼마나 제대로 살려낼 수 있는지다. 사람들은 바삭하고 촉촉한 튀김의 두 가지 식감에 열광한다. 튀김 재료에 밀가루 반죽과 같은 튀김옷을 입히고 고온의 기름에서 조리하는 것이 튀김...
코로나도 못 말리는 카자흐 한류 열풍…"BTS 만나러 갈래요" 2021-09-28 20:36:52
14가지의 요리를 선보이고 있다. 특히 비빔국수, 김말이, 라볶이, 계란 지단 김밥, 튀김 요리(야채, 오징어, 고추) 등 길거리 음식도 현지인들의 입맛을 돋우고 있다. 이에 앞서 지난 6월에 진행된 온라인 한식 콘테스트에서 드러난 카자흐스탄 국민들의 폭발적인 관심도 큰 화제가 됐다. 이번 강좌도 당시의 높은 관심에...
구월, 라오스에서는 [K-VINA 칼럼] 2021-09-23 15:57:19
득의양양 사라졌다 특히 특급 요리사 P가 합류하면서 동네가 “술파트라”로 불릴 정도다 김치도 담그고 요리를 즐기는 신세대 주말이면 딸아이가 아빠요리만 찾는다며 딸 바보 아빠라고 스스로 지칭할 정도로 가족 사랑이 유별나다 라오스 현지 대표업무의 바쁜 와중에도 오늘 김치전을 부치겠다고 나선 것도 마음 넓적한...
더에스엠씨 콘크리F&B, 미역국수 시리즈 누적판매량 80만개 돌파 2021-09-08 14:18:09
했다. 미역국수 슬림19는 지난 4월과 7월에 네이버 쇼핑 검색 국수 카테고리 1위 및 인기 검색어 2위와 3위, 완도담은 미역국수는 출시 40일 만에 네이버쇼핑 식품 BEST100 차트 1위를 기록하기도 했다. 더에스엠씨 콘크리F&B 한성수 매니저는 "면 요리를 좋아하는 소비자분들이 칼로리 부담 없이 섭취할 수 있...
지난달 소금 가격 9년1개월만 최대 상승…비스킷 11%↑·햄 8%↑ 2021-09-06 06:05:01
오르는 등 가정 요리에 주로 쓰이는 조미료 가격이 줄줄이 올랐다. 막걸리는 쌀 가격 상승의 영향으로 덩달아 가격이 17.1% 뛰어오르며 고공행진을 이어갔고, 빵(5.9%)과 떡(5.8%)도 함께 올랐다. 비스킷(11.1%), 스낵과자(4.7%) 등 간식류와 국수(10.7%), 파스타면(4.4%) 등 식재료, 햄·베이컨(7.6%), 생선통조림(6.8%),...
"포기할 수 없는 맛"…다이어트 때 '치팅데이' 즐겼다간 [건강!톡] 2021-09-04 16:16:07
요리를 즐기며 라면으로 입가심을 하며 행복에 겨워했다. 이장우는 4단 조개구이를 시작으로 산낙지와 해물 라면까지 즐기고는 "한 달을 참았다 먹는 맛은 얼마를 줘도 바꿀 수 없다"고 외쳤다. 치팅 데이(Cheating Day, Cheat Days)란 '(몸을) 속인다'라는 뜻의 'Cheating'과 '날(日)'이라는 뜻의...
지속되는 무더위 이겨내기 위한 맛있는 ‘우유요리’와 함께 해요! 2021-08-13 13:21:18
번째 레시피는 ‘고소함 가득 우유국수’다. 우유 800ml과 소면 400g, 순두부 한 봉지, 오이 1/2개, 방울토마토 4개, 검은깨 약간, 소금 약간이면 만들 수 있는 이 요리는 소금을 넣어 삶은 소면을 찬물에 헹궈 물기를 빼고, 믹서기에 우유와 순두부, 소금 약간을 넣고 곱게 갈아 국물을 준비한다. 오이는 곱게 채를 썰고,...
“이거 먹으러 온 거야” ‘안다행’ 현주엽, 고대하던 황도 자연산 섭 영접 `기대 UP` 2021-08-09 19:19:52
못해 한이 맺힌 것. 이에 현주엽은 섭과 함께 요리할 재료들을 담은 `주쿡박스`까지 손수 준비하며 만반의 준비에 나섰다. 이를 지켜보던 붐은 "저 정도면 출장뷔페 아니냐"며 입을 다물지 못했다고. 마침내 황도 자연산 섭 영접에 성공한 현주엽. 섭을 재취할 때부터 기대감을 감추지 못한 현주엽은 풍미 가득한 섭...
닭으로 만든 다양한 요리, 무엇이 있을까 2021-07-30 11:52:00
닭요리를 만들어 먹는다. 요즘과 같이 무더위가 기승을 부리는 시기에는 닭을 이용해 만든 삼계탕과 같은 음식으로 보양식을 만들어 먹는 것은 물론 운동을 하며 근육량을 늘리고 싶은 사람은 닭가슴살을 먹으며 단백질을 보충하기도 한다. 그리고 많은 사람이 사랑하는 치킨도 역시 닭으로 만든 음식. 이렇듯 우리의...