[2023 서울과학기술대학교 스타트업 CEO] 매일 메뉴를 추천하는 AI 플랫폼 ‘오늘집밥’을 개발한 ‘온전히’ 2023-12-13 08:20:32

및 외식 대기업 식품개발 경험 보유 출신 COO와 K-레시피와 K-푸드의 글로벌화를 리딩하기 위해 함께 하고 있다. 앞으로의 계획에 대해 이 대표는 “메뉴 선택의 실패를 줄임이고 만족된 식생활과 함께 버려지는 식비용을 절감하는 것이 목표”라며 “개인별, 그룹별 기호에 적합한 맛을 가장 잘 매칭하는...

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나트륨·당·칼로리 줄이고 건강하게…이젠 '헬시플레저'가 대세 2023-11-22 16:13:15

적다는 데 있다. 영양성분표시제도는 식품에 들어 있는 영양성분 등에 관한 정보를 일정한 기준에 따라 표시하도록 하는 제도다. 가공식품은 영양성분 표시를 의무 사항으로 정해 시행하고 있지만, 외식업체는 어린이 기호식품으로 지정된 제과·제빵, 아이스크림, 피자, 패스트푸드 업종의 가맹점 50여 개만 의무 표시...

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'이민자 음식'→'건강식'…세계인이 찾는 한식 'K-김치' 2023-11-21 06:01:05

11월 22일로 정했다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 현재까지 미국, 브라질, 영국 등 3개국의 일부 지역과 아르헨티나에서 11월 22일을 김치의 날로 제정했다. 미국에서는 2021년 8월 캘리포니아주에 이어 버지니아주, 뉴욕주 등에서도 김치의 날을 제정했다. 브라질에서는 상파울루시가 지난 6월...

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국내 최대 전통주 행사 '대한민국 우리술 대축제' 24일 개최 2023-11-17 17:31:40

소비자들은 ‘우리술 업체관’에서 자신의 기호에 맞는 술을 시음·구매할 수 있다. 한편, 개막식에 이어 진행되는 ‘2023 대한민국 우리술 품평회 시상식’에서는 부문별 올해 최고 술로 선정된 15개 제품에 대한 시상식이 열린다. 수도산와이너리의 ‘크라테미디엄드라이’가 최고 영예인 대통령상에 선정됐다. ▲탁주 ...

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국내 전통주 행사 '2023 대한민국 우리술 대축제' 개최 2023-11-17 17:03:41

참여한 소비자들은 '우리술 업체관'에서 자신의 기호에 맞는 술을 시음·구매할 수 있다. 한편, 개막식에 이어 진행되는 '2023 대한민국 우리술 품평회 시상식'에서는 부문별 올해 최고 술로 선정된 15개 제품에 대한 시상식이 열린다. 수도산와이너리의 '크라테미디엄드라이'가 최고 영예인...

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'검은 반도체' 김, 수출 7억달러 돌파…역대 최대 실적 2023-11-13 17:56:54

증가했다. 'K-김'은 해외 소비자의 기호에 맞춘 다양한 제품 개발로 인기를 끌고 있다는 평가다. 해수부 관계자는 "과거에는 김이 밥 반찬 등으로 주로 소비됐지만 최근에는 해외에서 저칼로리 건강식품으로 인기를 끌면서 세계 김 시장이 급성장하고 있다"며 "이러한 흐름에 따라 우리 김 산업계에선 바비큐, 치즈...

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AI 기반 매일 메뉴 추천 스타트업 ‘온전히’, 중기부 팁스 프로그램 최종 선정 2023-11-12 23:23:40

지원 받을 수 있다. ㈜온전히는 투자사 벤처스퀘어의 추천을 통해 ‘소비자 개인의 기호에 적합한 대체 식품 추천을 위한 Collaborative Filtering 기반 개인 최적 선호도 매칭 AI 기술 개발’ 과제로 이번 팁스에 최종 선정됐다. 초개인화 매일 메뉴 추천·연관 쇼핑 AI 플랫폼 ‘오늘집밥’...

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아이비알, 짜먹는 비타스틱 '츌립'으로 美 반려동물 본격 공략 2023-11-08 09:29:13

형성하고 있는데, 반려동물용 식품의 경우 문화와 식습관 차이가 있는 인간과 달리 차별점이 크게 없어 국내에서 베스트셀러로 검증 받은 제품의 성공적인 수출 가능성이 더 높아 ‘츌립’을 통해 미국시장을 시작으로 해외시장 진출을 시작하게 됐다는 것이 아이비알 측의 설명이다. 마이베프는 이미 ‘별자리스틱’이라는...

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"집중 관리 기준이 뭐냐"…물가 타깃 된 식품업계 '아우성' [하수정의 티타임] 2023-11-07 16:19:32

크게 변동이 없을 만한 이른바 ‘만만한 식품’을 찍은 것 같다”며 “행정 편의주의적 선정기준이라고 볼 수 밖에 없다”고 토로했다. 외국계 기업들이 가격 인상을 하고 있는 것도 국내 기업들에겐 상대적인 차별을 느끼게 하는 요인이다. 맥도날드는 정부가 외식업계에 가격 인상 자제를 요청한 지난 달 26일 평균 3.7%...

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